El sector alimentari i la demanda en línia
El sector alimentari enfront de l’augment de la demanda en línia
L’ecommerce del sector alimentari va créixer més d’un 40% i la indústria alimentària ha hagut d’adaptar-se ràpidament per a aconseguir una distribució eficient en un curt termini d’adaptació.
La transició cap a la comercialització en línia d’aliments va ser pràctica i sense evolucions, ja des del començament del confinament enfront de la pandèmia, llars i comerços van començar a utilitzar els serveis digitals.
Encara que ja existien els mitjans, tres de cada quatre espanyols prefereix anar fins a les botigues físiques per a assegurar-se l’adquisició de productes frescos, lactis i congelats.
L’augment de la demanda i aquestes preferències dels clients van deixar empremta en una cadena de distribució d’alimentació que degué reforçar la seva capacitat logística i perfeccionar la seva eficiència operativa.
Principals desafiaments en la distribució d’alimentació
A hores d’ara de 2021 ja sabem que la tendència va arribar per a quedar-se i, la comoditat per a rebre les compres a casa, s’instal·la amb força tant en ciutats grans com petites.
Així, la logística de distribució alimentària s’enfronta a alguns reptes que han de resoldre’s amb un fort compromís del sector:
- Manipulació de productes peribles: la normativa regula el transport terrestre d’aliments peribles, tant per a aliments frescos com per a congelats, no obstant això, la cadena de fred continua sent la principal preocupació dels compradors al moment de realitzar les compra en línia.
- Diferenciació de condicions: alguns aliments produeixen olors i partícules orgàniques o minerals que impedeixen transportar-los en el mateix contenidor i fins i tot en les mateixes condicions tèrmiques que la resta dels aliments.
- Packing de productes fràgils: el risc operacional és important quan es tracta de mercaderies sensibles en la seva manipulació, per la qual cosa és important trobar un embalatge apropiat per a cuidar els productes que podrien deteriorar-se durant els trasllats.
Si bé semblen desafiaments provisionals, en l’escala de vendes i distribució que ara com ara demanda el mercat, és un fort argument perquè tant clients com consumidors requereixin a l’operador de la distribució alimentària solucions eficaces per a abordar aquests reptes.
A Grup Alimentari Disteco assumim els desafiaments amb una àmplia flota de vehicles preparats per a la distribució de diferents tipus de productes de l’alimentació i professionals qualificats en la manipulació d’aliments i el servei al client.