10 Febrer 2016
GAD, ACTUALITAT

 ÚLTIMES NOTÍCIES

El porc ibèric

El porc ibèric

El porc ibèric és un dels animals la carn és més apreciada dins de la gastronomia mediterrània. Parlar d’aquesta carn és parlar d’una carn sana i saborosa, i criada de forma natural.

El porc ibèric és una varietat autòctona de la Península Ibèrica, dins d’ell hi ha diverses classes en funció del seu color i el seu pelatge. Durant anys aquests animals han estat molt apreciats per a la producció de pernil i embotits, però en els últims temps cada vegada s’aprecia més la seva carn fresca.

La qualitat de la carn de porc ibèric va variant en funció de si l’animal ha estat alimentat amb pinsos o en la seva alimentació també ha hagut productes naturals com les glans. L’alimentació i el temps passat per l’animal en llibertat són elements clau per oferir un sabor únic.

La carn de porc ibèric és a dia d’avui molt apreciada pels consumidors. La carn d’aquest tipus de porcs posseeix poc greix i la que posseeix és capaç d’augmentar la producció de HDL (colesterol bo) i reduir la presència en sang de l’LDL (colesterol dolent).

Aquesta carn blanca és rica en proteïnes i baixa en greix (la presència de greix és d’un 9% per cada 100 grams de carn), especialment en algunes zones com el llom.

La carn de porc ibèric és una font natural de potassi i de vitamines imprescindibles per al bon funcionament de l’organisme com la vitamina B12, B6, tiamina, niacina i riboflavina. Això implica que és una carn molt adequada per als nens i adolescents que estan en ple creixement.

Aquest producte a més de ser saborós i poder ser preparat de mil i un maneres diferents ens aporta vitalitat i ens ajuda a estar actius.

Consumir carn de porc ibèric amb moderació és una cosa totalment recomanable dins d’una dieta sana.

Vols estar sempre informat de les últimes notícies o accions comercials de Disteco?

Subscriu-te a la nostra Newsletter.