Distribució alimentària a l’estiu
Distribució alimentària: Els desafiaments del canal HORECA a l’estiu
La distribució alimentària és una peça clau en el subministrament de les ciutats durant tot l’any, però els desafiaments del canal HORECA a l’estiu són els que més destaquen.
L’estiu és el moment en què tot el dinamisme del sector d’Hotels, Restaurants i Cafeteries es posa en relleu.
Amb més hores de llum i temperatures d’agradables a caloroses, la demanda d’aliments i begudes es dispara i els locals requereixen un abastament continu.
Assegurar productes de qualitat, a preus competitius i entrega a temps, són els aspectes clau que el sector de la distribució alimentària ha de complir i el nivell d’exigència continua en augment .
El distribuïdor ha de treballar més el catàleg de productes i optimitzar el procés logístic per aconseguir satisfer les necessitats del sector i superar els reptes de l’estiu.
5 claus per superar els desafiaments de la distribució HORECA a l’estiu
Analitzar les tendències permet aprofundir més enllà de les funcions bàsiques que qualsevol hostaler espera en un distribuïdor d’aliments, i és allà on es troben aspectes clau per superar les expectatives:
- Planificació per anticipar-se a la demanda: fent prediccions basades en dades d’estius antieriors i les tendències de consum més recents.
- Sistemes de gestió d’inventaris en temps real: per garantir la disponibilitat i l’emmagatzematge adequat dels productes.
- Flexibilitat i optimització logística: una flota eficient i rutes planificades contemplant l’adaptació dels horaris de lliurament a les necessitats dels clients.
- Qualitat i innovació: amb alts estàndards de seguretat alimentària i sistemes de traçabilitat per millorar l’eficiència operativa i transparència en la distribució per a un canal cada cop més exigent.
- Sostenibilitat i proximitat: incorporant al catàleg productes d’alta qualitat i de proximitat, acompanyant la implementació de pràctiques sostenibles com la reducció en lús de plàstics dun sol ús i el mesurament de lapetjada de carboni.
La distribució alimentària al canal HORECA a l’estiu presenta nous reptes cada temporada i és allà on els processos logístics per al sector representen una oportunitat per implementar millores sostenibles.</
span>
Col·laborar estretament amb els clients del canal HORECA, connectant amb les seves necessitats específiques, permet personalitzar els serveis per evitar desproveïments i formar part del seu èxit.
A Grup Alimentari Disteco treballem estretament amb el canal HORECA promovent el proveïment amb les millors marques i incorporant productes de proximitat amb gran qualitat, complementant la intermediació amb un servei d’excel·lència.