Dieta a l’hivern
La dieta alimentària a l’hivern
Una dieta saludable ajuda a equipar el nostre sistema immune per a enfrontar qualsevol agent extern, però És realment necessari canviar la dieta a l’hivern?
Durant la temporada d’hivern hi ha molts més plats de cullera i entrants calentes, mentre que les amanides i les postres fredes tendeixen a desaparèixer.
No obstant això, els especialistes asseguren que no fa falta fer un canvi dràstic quant a les calories, ni tampoc optar per una dieta més rica en proteïnes i, molt menys, modificar la hidratació.
Aspectes fonamentals d’una dieta per a l’hivern
Sigui per costum o per gust, els plats de tardor i hivern es transformen en una condició per a asseure’ns a la taula i gaudir a l’abric de les receptes tradicionals.
La veritat és que, aquests plats casolans amb sabor de llar porten també la saviesa dels aliments d’estació, aspecte central en una dieta equilibrada.
Tota planificació nutritiva per temporada ha de conciliar:
- Aliments de temporada:la maduració dels aliments canvia en cada estació, per això és important consumir-los en el seu temps just i, durant l’hivern les opcions són molt riques: carabasses, bledes, espinacs i cols es converteixen en la peça estrella de qualsevol guarnició, acompanyant a carns o peixos.
- Vitamina C: en el moment just en què necessitem un augment de la vitamina C, les fruites i verdures d’estació són les que fan la seva millor aportació per a augmentar les defenses del nostre sistema immune.
Entre les més destacades estan els pebrots, el bròcoli, les aranges, maduixes i nabius, a més de taronges i mandarines.
- Vitamina D: amb la baixa radiació solar durant l’hivern, el cos necessita ajuda per a obtenir aquest important nutrient i pot ajudar-se mitjançant una alimentació rica en peixos blaus, productes lactis i rovells d’ou, així com d’alguns bolets i peces de carn vermella.
Mantenir la hidratació: beure infusions calentes resulta insuficient, és important beure entre 1,5 i 2 litres d’aigua al dia, igual que la resta de l’any, perquè això ajuda a mantenir el bon funcionament de l’organisme.
- Canviar les preparacions: a més dels plats de cullera, les verdures, llegums, carns i fruites ofereixen múltiples formes de preparació.
Preparar purés, sopes, truites, amanides tèbies i verdures graellades són algunes alternatives de guarnició, mentre que les fruites poden consumir-se en compotes o rostides, per a acompanyar un desdejuni o un berenar saludable.
Des de Grup Alimentari Disteco oferim una àmplia varietat de productes de proximitat que garanteixen la incorporació d’aliments de temporada i d’alta qualitat en una dieta apropiada per a cada època de l’any.