Les claus per al sector alimentari en 2021
Arran de la nova situació en què ens trobem, els canvis produïts en la demanda estableixen un nou enfocament sobre les claus per al sector alimentari en 2021.
Cada dia són més els consumidors que concentren la seva atenció en productes de qualitat i saludables i, tot i que avaluen el preu, contemplen també amb més serietat la qualitat i sostenibilitat dels productes.
Tot i la baixa registrada en el sector de l’hostaleria, afectada per les restriccions al voltant de la pandèmia per COVID–19, el consum domèstic ha afavorit les vendes en el comerç de proximitat.
Innovació i digitalització en els nous mercats
La ràpida adaptació al sector alimentari a la creixent demanda, en el comerç de proximitat i de productes més sostenibles, s’ha beneficiat del que en altres anys van ser tendència.
La digitalització va arribar al tren de la transformació en línia i s’instal·la a tota la cadena de valor per a garantir la satisfacció de les demandes en cada racó del territori.
A més de l’e–commerce, enguany va demostrar que són molts els processos i intercanvis de la cadena de subministrament que poden donar-se en la virtualitat, i fins i tot millorar-se el monitoratge amb el desenvolupament de tecnologies a mida.
Les vendes en línia ja no són un desafiament per a la majoria dels comerços, però, aquest canal segueix sent un repte en algunes dimensions de el sector de l’alimentació i en la distribució majorista.
Per això, des de Grup Alimentari Disteco responem als pics de demanda al llarg de l’any mentre duem a terme els ajustos necessaris per garantir una transformació digital que arribi als petits productors per arribar als més exigents consumidors.