El malbaratament alimentari a la gran distribució
Setmanalment, al voltant de 25 milions de quilograms d’aliments perfectament consumibles acaben sent rebutjats.
Cuinar la carn correctament
Si ets amant de la bona carn, saps que no n’hi ha prou amb triar un bon tall: la tècnica de cocció és clau per aconseguir una textura sucosa, un sabor intens i una presentació desitjable.
Proveïdor d’aliments i begudes per a bars
Al sector de l’hostaleria, la qualitat del servei que oferim al client no només depèn del tracte o de l’ambient, sinó també dels productes que servim.
Beure una copa de vi durant els àpats
Beure vi negre amb moderació i durant els àpats pot aportar múltiples beneficis per a la salut, sempre dins el marc d’una dieta equilibrada com la mediterrània.
El futur del sector d’alimentació
L’alimentació està experimentant una revolució silenciosa que està modelant no només què mengem, sinó com ho produïm, com ho preparem i per què.
El sector de la gastronomia a l’economia espanyola
El sector de la gastronomia té un paper fonamental a l’economia espanyola, amb gran impacte en la generació d’ocupació,