Les estacions i les nostres necessitats alimentàries
La naturaleza y las necesidades alimentarias de los seres humanos están intrínsecamente ligadas en una sinfonía de sabores y nutrientes idóneos para el tipo de actividad.
Oferta culinària amb la cinquena gamma a restaurants
Al dinàmic món de la gastronomia, l’eficiència i la innovació resulten aspectes clau per a l’èxit i és en aquests elements on destaquen els aliments de cinquena gamma en restauració.
Optimització de la distribució a la indústria alimentària
La distribució a la indústria alimentària és una baula crucial a la cadena agroalimentària que permet portar diàriament productes des del camp fins a la taula del consumidor.
Nous talents en cervesa tirada Estrella Galicia, Maite Carreira
Tirar una canya perfecta suposa un ritual que requereix perfeccionament i pràctica constant, per la qual cosa ja són moltes les marques de cervesa que ho celebren reconeixent l’aprenentatge, l’experiència i l’art.
Desafiaments de la distribució alimentària al canal HORECA
La distribució alimentària al canal HORECA presenta múltiples desafiaments davant les previsions per a propers cicles econòmics i previsions del sector.
Característiques de la carn de porc
Considerada el tresor culinari de tot cuiner, les característiques de la carn de porc ofereixen la versatilitat i el sabor que agraeix qualsevol cuina.