GAD, ACTUALITAT

Últimes notícies
Últimes notícies
Priordei, aceite de oliva
Canvis en la indústria alimentària

 

Els canvis en la indústria alimentària han arribat per a quedar-se

El que començaven a perfilar-se com a tendències emergents, amb la nova situació, s’han transformat en canvis en la indústria alimentària que han arribat per a quedar-se.

Tal com es projectava, les tecnologies han passat a ocupar un rol central, i s’ha accelerat la transformació digital per a integrar les variables que avui guien el mercat: sostenibilitat, salut i tecnologies emergents.

La ciència i la innovació per al desenvolupament tecnològic en el sector agroalimentari confirmen les reflexions dels experts i són la nota positiva en el context de pandèmia.

Després del xoc inicial, que encara suposa alguns desafiaments en la logística de distribució, les tendències emergents quant a algunes alternatives en matèria d’alimentació s’instal·len en el mercat.

 

Innovació i sostenibilitat en l’alimentació

Entre les alternatives en alimentació més destacades de 2020, i que s’afermen en 2021, que poden assenyalar-se:

  • Consolidació de la proteïna vegetal en molts productes lineals, amb marques tant internacionals com nacionals que realitzen el seu llançament a Espanya.
  • Aprofundiment en el potencial de productes alimentaris cel·lulars i basats en la fermentació.
  • Embalatge amb base en materials reciclats o 100% reciclables, especialment en el subsector de begudes.
  • Productes orgànics, segurs i amb certificació d’origen, per a satisfer la creixent preocupació dels consumidors respecte a l’ús intensiu de productes fitosanitaris i els seus efectes en la salut, així com també per minimitzar la petjada ecològica i el canvi climàtic.

 Tots aquests aspectes tornen a resumir-se en una logística eficient i digitalitzada que permeti conèixer tots els aspectes i processos que ha travessat cada producte que arriba a la taula dels espanyols.

Des de Grup Alimentari Disteco continuem promovent el comerç i la logística de proximitat , com la producció sostenible el segell d’origen de la qual és garantia de confiança per als nostres clients.