Canvis en la distribució alimentària
Els canvis en la distribució alimentària
La pandèmia va accelerar alguns canvis que tindran efecte durador en el gran consum, tant en les maneres de comprar com en la simplificació de la cadena de subministrament.
Màscares, sanitizantes, guants i desinfecció deixaran empremta en els hàbits de consum, però també ho deixen les aplicacions tecnològiques que han arribat al mercat per a quedar-se.
Modalitats com l’e-commerce i t-commerce (touchless commerce) es van instal·lar aquest últim any i arriben de la mà d’una nova manera d’entendre les necessitats consum i la logística a gran escala.
En l’àmbit de la distribució d’aliments, els canvis porten mesos afermant-se per a determinar una forma diferent de triar els productes, d’adquirir-los i de preparar-los.
5 canvis que s’instal·len en la distribució d’aliments
La industria y distribución de alimentos se adelanta a los más destacados cambios que alterarán para siempre al sector, y ya vienen instalando nuevas modalidades de servicio:
- Acceleració de l’e-commerce: L’avanç d’aquests serveis es va accelerar i ja no hi ha manera de detenir-lo. Els serveis de recollida i lliurament de productes comercialitzats en línia ha accelerat la innovació en el comerç electrònic per a tota mena de serveis en el sector de l’alimentació, deixant enrere la pausada transformació digital que es venia sotjant en la indústria.
- Instal·lació del T-commerce: evitar tocar superfícies deixa de ser una tendència per a instal·lar-se definitivament de la mà de tecnologies que asseguren la gestió digital de tota la transacció, des de la compra fins als mitjans de pagament i la recepció de mercaderies.
- Flux de comercialització crític: els distribuïdors considerats no essencials travessen una etapa difícil, però fins i tot aquells reeixits han mostrat vulnerabilitats en els seus models de negocis i finances, per la qual cosa, conservar una comercialització es torna crucial per a abordar les següents etapes post pandèmia.
- Nova simplificació de la cadena de subministrament: el confinament va demostrar que els consumidors no es detenen a triar entre 50 tipus diferents d’un mateix producte, i això va deixar en evidència que la cadena de subministrament pot millorar la seva eficàcia tornant a les fonts entorn de les mercaderies de primera necessitat; els desafiaments operatius de comercialitzar i distribuir varietat quedaran enrere.
- Canvis dràstics en l’autoservei: en l’aversió a tocar superfícies, la reducció de productes en els passadissos i la forta orientació a les vendes en línia, el self-service tal com ho coneixíem quedarà enrere una vegada superada la pandèmia. La nova normalitat en les compres estarà dominada per la reducció de productes i les novetats digitals en servei al client.
Es tracta d’una nova filosofia en la cadena de subministrament en la indústria de l’alimentació que beneficia a la humanitat, redueix l’impacte en el medi ambient i millora les oportunitats dels productors més eficients.
A Grup Alimentari Disteco ens preparem a més, per a continuar oferint productes de gran qualitat, reduint la bretxa entre productes i comerços de proximitat.