Beneficis dels aliments de proximitat a la nostra salut
Els beneficis dels aliments de proximitat a la nostra salut
L’aposta pels aliments km0 i les compres de proximitat continua en una tendència positiva que aporta grans avantatges a productors i consumidors.
Amb l’impuls que va suposar el període de confinament, la compra d’aliments a mercats i comerços de proximitat s’ha establert com la lògica d’abastament a moltes llars.
Els experts coincideixen a assenyalar que els aliments de proximitat, en particular els frescos, suposen múltiples beneficis per al sector de l’alimentació i el benestar general.
A més de contribuir a preservar explotacions productives més sostenibles i beneficioses per a la biodiversitat, ofereix més accessibilitat a les principals fonts de vitamines, minerals i fibra dietètica.
Aliments més naturals i personalitzats són el focus dels nous desafiaments al sector de l’alimentació, ja que la demanda s’orienta a obtenir el benestar físic, mental i social en cada compra.
5 claus de benestar en aliments de proximitat
Entenent la salut molt més enllà de la nutrició i l’activitat física, els aliments km0 aporten més qualitat en termes de benestar:
- Aliments amb més sabor: complint els cicles de maduració, els aliments d’estació es consumeixen al moment més òptim i, per tant, tenen un sabor natural molt més intens.
- Menys malbaratament d’aliments: apostar per la producció local també evita la pèrdua de productes danyats en extensos trajectes de trasllat.
- Integrar l’economia circular: treballadors, productors i consumidors locals susciten beneficis mútuament, generant ingressos i evitant pèrdues.
- Millors preus: en estalviar-se en costos de trasllat i conservants, el preu dels aliments és menor i es reinverteix a l’economia local.
- Més nutrients: els productes de temporada garanteixen una qualitat de nutrients naturals en el moment recomanable per al consum.
A més de reduir les emissions contaminants dels processos productius a gran escala, els aliments de proximitat ofereixen una alternativa saludable per a la indústria local.
Des de Grup Alimentari Disteco portem una dècada recolzant la producció d’aliments de gran qualitat en projectes de petita i mitjana escala, garantint productes de selectes i de màxima qualitat.