Últimas Noticias
El color del vi ens indica els seus sabors i qualitat
El color del vi és molt més que una característica visual per reconèixer de manera general el seu sabor i origen. Es tracta d’una pista clau per identificar des del procés de vinificació
Talls de carn de porc rica en ferro i magnesi
La carn de porc és una peça clau a la nostra gastronomia i compta amb nombroses propietats d’importància nutricional
Tendències i oportunitats en el consum de carn fresca
Les opcions alimentàries que combinen qualitat, frescor i valor nutricional són cada cop més buscades entre els consumidors espanyols.
Innovació i eficiència en la gastronomia de cinquena gamma
Al dinàmic món de la gastronomia moderna, el menjar de cinquena gamma ha emergit com una solució revolucionària per a serveis d’alimentació i restaurants.
El malbaratament alimentari a la gran distribució
Setmanalment, al voltant de 25 milions de quilograms d’aliments perfectament consumibles acaben sent rebutjats.
Cuinar la carn correctament
Si ets amant de la bona carn, saps que no n’hi ha prou amb triar un bon tall: la tècnica de cocció és clau per aconseguir una textura sucosa, un sabor intens i una presentació desitjable.