Productes Km0, una elecció intel·ligent

Descobreix els avantatges dels productes Km0 i per què són una elecció intel·ligent

Els productes de Km0 estan revolucionant la manera com pensem sobre la nostra alimentació diària, començant per com arriba cada aliment a la nostra taula.

Els productes de Km0, també coneguts com a aliments de proximitat, són aquells que es produeixen i es consumeixen localment, generalment en un radi de menys de 100 quilòmetres entre el lloc on es produeixen i el lloc on es venen.

La proximitat no sols garanteix frescor, sinó també una quantitat de beneficis subjacents, tant per als consumidors com per al medi ambient.

Avantatges dels productes de Km0

Com que no s’han de viatjar grans distàncies, un dels beneficis més evidents en el consum d’aliments de proximitat és que es redueix dràsticament l’ús de combustibles fòssils per al transport fins al mercat.

Tot i això, altres beneficis particulars i generals d’apostar pels productes Km0 són:

Major frescor i sabor natural

És una de les principals raons per les quals els consumidors busquen productes locals: retrobar-se amb el sabor dels aliments naturals.

Aquesta és una de les raons que impulsa, alhora, un gran canvi en el model de producció, evitant l’ús de fertilitzants sintètics per oferir aliments orgànics més rics tant en sabor com en nutrició.

Consumir productes que aconsegueixen la seva maduració al lloc de producció augmenta la possibilitat de gaudir immediatament de la seva frescor, en evitar les llargues distàncies es troben amb el consumidor en el seu estat òptim de maduració.

Impacte ambiental reduït

Amb un trajecte de transport millor, la reducció d’emissions de gasos amb efecte d’hivernacle és evident.

En consumir productes de Km0, estàs reduint la teva petjada de carboni, ja que es requereix menys combustible per portar l’aliment del camp a taula.

Suport a l’economia local

Quan compres productes de Km0, estàs recolzant els agricultors i productors de la teva regió, cosa que enforteix l’economia local, genera ocupació i promou el desenvolupament rural.

A més a més, la pràctica de comercialitzar productes de Km0 fomenta una connexió més estreta entre els consumidors i els productors, creant una comunitat més unida per ampliar el mercat.

Menor ús de conservants i additius

Els productes que no necessiten recórrer llargues distàncies per arribar al consumidor necessiten menys conservants i additius per mantenir la frescor.

En consumir productes de Km0, redueixes la teva exposició a aquestes substàncies i obtens aliments més naturals i saludables amb sabor inigualable.

Transparència i traçabilitat

Amb els productes de Km0, és més fàcil saber exactament d’on provenen els teus aliments i com han estat produïts.

Aquesta transparència és el que valoren els consumidors per prendre decisions informades i assegurar-se que els aliments que consumeixen compleixen les seves expectatives de qualitat i sostenibilitat.

Optar per productes de Km0 és una elecció intel·ligent

Escollir productes de Km0 no és només una moda passatgera, sinó una decisió fonamentada en múltiples aspectes que beneficien tothom.

Els productes de Km0, encara que es limiten a les condicions estacionals, ofereixen una major qualitat nutricional per prevenir malalties i promovent una dieta equilibrada.

A més, donar suport als agricultors locals i consumir productes de Km0 contribueix a crear un sistema alimentari més resilient i segur.

En reduir la dependència de llargues cadenes de subministrament globals, es disminueix el risc d’interrupcions en l’abastament d’aliments a causa de factors externs, com ara desastres naturals o crisis econòmiques.

En definitiva, els productes de Km0 són una elecció que beneficia tant la salut individual com la del planeta.

A Grup Alimentari Disteco treballem per enfortir la incorporació de productes de Km0, promovent la frescor i el sabor superior que aporten al mercat de l’alimentació.