Desafiaments de la distribució alimentària al canal HORECA
Els desafiaments de la distribució alimentària al canal HORECA
La distribució alimentària al canal HORECA presenta múltiples desafiaments davant les previsions per a propers cicles econòmics i previsions del sector.
El canal que inclou Hotels, Restaurants i Cafeteries, representa un sector crucial de l’economia espanyola, amb més de 300 mil establiments distribuïts a tot el territori.
La distribució alimentària per a aquest canal tan ampli i divers, juga un paper fonamental per satisfer la demanda dels consumidors, cosa que implica satisfer la necessitat de subministraments a cada establiment.
En aquest terreny, les previsions del sector regulen en gran mesura l’escenari de proveïdors i distribuïdors, ja que és allà on es presenten les necessitats dels establiments de restauració.
Les necessitats del canal HORECA estan alineades amb les tendències en el model de consum i impulsades per diversos factors a cada temporada.
Claus a l’elecció d’un distribuïdor d’aliments per al canal HORECA
Com tria un establiment de restauració els seus productes? Tot i que el preu és un factor crucial, no és l’únic aspecte pel qual es tria un distribuïdor d’aliments.
Indubtablement, el preu és una dimensió entre altres factors que resulten clau per a la reputació del negoci de restauració.
Avui dia, amb l’enorme abast de les xarxes socials i el posicionament en temps real, la reputació en línia és, en definitiva, el motiu pel qual els consumidors trien un Hotel, Restaurant o Cafeteria.
L’anàlisi d’aquestes tendències és el que permet també conèixer les claus per a una emprenedoria amb èxit, ja que els usuaris busquen, principalment:
- Aliments de qualitat
- Marques amb identitat
- Innovació en l’elaboració
- Confiança en l’oferta de productes
- Trajectòria amb serveis adaptats al consumidor
A més d’oferir preus competitius, és fonamental garantir els aspectes que el consumidor està buscant a cada producte i servei.
La tendència és assegurar un servei excepcional, on les empreses de restauració aconsegueixin oferir preus competitius amb productes d’alta qualitat.
L’aposta per la innovació és el que està més ben posicionat de cara a la temporada, perquè el que determina l’èxit és la identitat.
Per això, la distribució alimentària al canal HORECA és dinàmica i desafiant, cosa que exigeix un enfocament estratègic i una gestió eficient.
A Grup Alimentari Disteco comptem amb una extensa trajectòria de distribució oferint els millors productes de proximitat i les millors marques del mercat per donar suport a l’èxit de cada emprenedoria al canal HORECA.