Brisket de vedella de Natural Xef
Entrepans ràpids i deliciosos amb el brisket de vedella de Natural Xef
El brisquet de vedella amb salsa americana es pot convertir en la solució ideal per elaborar entrepans ràpids que fidelitzen clients de restaurants, bars i càtering.
Aquest producte de la línia Natural Xef és un aliment de cinquena gamma que ofereix, amb només 1 minut i 30 segons de regeneració, tot el sabor i la textura d’una excel·lent carn de vedella.
Amb vedella de primera qualitat, aquest producte de cinquena gamma es cuina a baixa temperatura i en un ambient controlat, aportant el sabor natural del fumat i les espècies a partir d’un delicat procés d’elaboració.
La regeneració d’aquest aliment es realitza en només 1,3 minuts a microones, o en 3 a 4 minuts a bany maria i en el seu propi envàs.
Un cop regenerat, aquest saborós tall de vedella resulta ideal per a entrepans, però també per a tapes, pinxos i entrants amb gran sabor i la millor qualitat.
Fidelitza comensals amb aquest brisket de vedella
Aquest tall de vedella és poc conegut a Espanya però molt famós a Amèrica, per això arriba amb el nom nord-americà; es tracta del pit o la tapa de rostit, que surt de la part davantera de la pota.
Aquest tall, travessat per tendons i teixits, es cuina molt de temps per aconseguir una textura deliciosa i un sabor únic, més de 2 hores segons la mida de la peça, i és per això que es converteix en una delícia pràcticament exclusiva.
Destacar amb una carta que incorpori entrants i entrepans amb brisket de vedella pot ser la clau per fidelitzar la nostra clientela.
Algunes idees per implementar-ho poden ser:
- Tacs de brisket de vedella amb salsa americana, als quals només necessites incorporar una ceba picada finament, unes truites de blat de moro i una mica de formatge, la resta del sabor és al brisket de Natural Xef.
- Bageta de brisket de vedella i alvocat, combinant la cruixent escorça d’aquest clàssic pa francès amb el sabor i la textura mantegosa de l’alvocat que combina a la perfecció amb el sabor del brisket i la salsa americana .
- entrepà americà de brisket amb col, preparat en pa de mantega o de motlle incorporant una barreja preparada amb col morada i ceba tallades ben fines, maionesa, vinagre, sucre i sal.
- Hamburguesa de brisket amb formatge i cogombrets, aprofitant tot el sabor que aporta la salsa americana del brisket de vedella Natural Xef per preparar ràpidament la millor hamburguesa només amb una mica de formatge i cogombrets adobats.
A Grup Alimentari Disteco ens enfoquem a oferir als nostres clients del canal HORECA les millors alternatives per millorar els seus serveis amb solucions eficients i de gran qualitat, com els productes Natural Xef.