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Consumo saludable de carnes rojas y procesadas
En la pirámide alimenticia, las carnes rojas y procesadas se sitúan en la parte superior, lo que indica que su consumo debe realizarse con moderación.
El color del vino nos indica sus sabores y calidad
El color del vino es mucho más que una característica visual para reconocer de manera general su sabor y origen. Se trata de una pista clave para identificar desde el proceso de vinificación
Cortes de carne de cerdo rica en hierro y magnesio
La carne de cerdo es una pieza clave en nuestra gastronomía y cuenta con numerosas propiedades de importancia nutricional
Tendencias y oportunidades en el consumo de carne fresca
Las opciones alimenticias que combinan calidad, frescura y valor nutricional son cada vez más buscadas entre los consumidores españoles.
Innovación y eficiencia en la gastronomía de quinta gama
En el dinámico mundo de la gastronomía moderna, la comida de quinta gama ha emergido como una solución revolucionaria para servicios de alimentación y restaurantes.
El desperdicio alimentario en la gran distribución
Semanalmente, alrededor de 25 millones de kilogramos de alimentos perfectamente consumibles acaban siendo desechados.