Solomillo de cerdo ibérico en salsa de mostaza y miel
Autor: DISTECO
Tipo de plato: SEGUNDO PLATO
Tipo de cocina: SANA
Tiempo de preparación: 1 hora + 30 minutos.
Dificultad: FÁCIL
Solomillo de cerdo ibérico en salsa de mostaza y miel
Ingredientes
Para preparar este solomillo en salsa hacen falta los siguientes ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo ibérico.
- Miel.
- Mostaza de Dyon.
- Aceite de oliva.
- 1 naranja.
- Sal.
- Pimienta.
Receta de solomillo de cerdo ibérico en salsa de mostaza y miel
- Comenzamos la receta elaborando la salsa.
- Para ello mezclamos en un bol dos cucharadas de mostaza y dos cucharadas de miel, lo removemos todo hasta tener una mezcla homogénea.
- Con la salsa ya lista podemos comenzar a preparar la carne.
- En primer lugar se ponen los solomillos sobre una bandeja de horno que previamente habremos untado con un poco de aceite de oliva.
- Salpimentamos la carne y con ayuda de una brocha de cocina aplicamos la salsa por encima de la carne.
- Cuando hayamos terminado añadimos un poco de zumo de naranja.
- Metemos la carne al horno a temperatura de 200º C entre 40 y 50 minutos.
- Aproximadamente cada diez minutos podemos añadir a la carne algo más de zumo de naranja y de salsa de mostaza y miel para que quede más jugosa.
- Una vez que la carne está lista podemos acompañarla de una ensalada, unas patatas fritas o unas verduras cocidas al vapor.
- Para una buena presentación bastará con filetear la carne y añadir un poco de salsa por encima o al lado, dejando el resto en una salsera para que los comensales puedan servírsela a su gusto.
Información nutricional de 100 gramos del solomillo de cerdo ibérico
| Calorías | 158 kcal. | ||
| Grasa | 7,60 g. | ||
| Colesterol | 68,40 mg. | ||
| Sodio | 76 mg. | ||
| Carbohidratos | 0,00 g. | ||
| Fibra | 0 g. | ||
| Azúcares | 0 g. | ||
| Proteínas | 22,30 g. | ||
| Vitamina A | 0 ug. | Vitamina C | 0 mg. |
| Vitamina B12 | 3,10 ug. | Calcio | 5,80 mg. |
| Hierro | 1,80 mg. | Vitamina B3 | 13,17 mg. |
El solomillo de cerdo ibérico, un sin fin de recetas buenísimas
El solomillo de cerdo ibérico es una carne tierna y con mucho sabor que aporta una gran cantidad de proteínas a nuestro organismo y muy poca grasa.
El solomillo de cerdo ibérico es ideal para comerlo a la plancha acompañado de unas patatas o una ensalada, pero también ofrece unos estupendos resultados si lo acompañamos de una salsa.
La receta de solomillo ibérico en salsa de mostaza y miel es rápida de elaborar (unos 30 minutos) y muy sencilla. Además puede dejarse preparada el día antes en caso de que tengamos invitados.