Filet de porc ibèric amb salsa de mostassa i mel
Autor: DISTECO
Tipus de plat: SEGON PLAT
Tipus de cuina: SANA
Temps de preparació: 1 hora + 30 minuts.
Dificultat: FÀCIL
Filet de porc ibèric amb salsa de mostassa i mel
Ingredients
Per preparar aquest filet amb salsa calen els següents ingredients:
- 2 filets de porc ibèric.
- Mel.
- Mostassa de Dyon.
- Oli d’oliva.
- 1 taronja.
- Sal.
- Pebre.
Recepta de filet de porc ibèric amb salsa de mostassa i mel
- Comencem la recepta elaborant la salsa.
- Per a això barregem en un bol dues cullerades de mostassa i dues cullerades de mel, ho remenem tot fins a tenir una barreja homogènia.
- Amb la salsa ja llista podem començar a preparar la carn.
- En primer lloc es posen els filets sobre una safata de forn que prèviament haurem untat amb una mica d’oli d’oliva.
- Salpebrem la carn i amb ajuda d’una brotxa de cuina apliquem la salsa per sobre de la carn.
- Quan haguem acabat afegim una mica de suc de taronja.
- Fiquem la carn al forn a temperatura de 200º C entre 40 i 50 minuts.
- Aproximadament cada deu minuts podem afegir a la carn una mica més de suc de taronja i de salsa de mostassa i mel perquè quedi més sucosa.
- Una vegada que la carn està llista podem acompanyar d’una amanida, unes patates fregides o unes verdures cuites al vapor.
- Per a una bona presentació serà suficient amb filetejar la carn i afegir una mica de salsa per sobre o al costat, deixant la resta en una salsera perquè els comensals puguin servírsela al seu gust.
Informació nutricional de 100 grams de filet de porc
| Calories | 158 kcal. | ||
| Greix | 7,60 g. | ||
| Colesterol | 68,40 mg. | ||
| Sodi | 76 mg. | ||
| Carbohidrats | 0,00 g. | ||
| Fibra | 0 g. | ||
| Sucres | 0 g. | ||
| Proteïnes | 22,30 g. | ||
| Vitamina A | 0 ug. | Vitamina C | 0 mg. |
| Vitamina B12 | 3,10 ug. | Calci | 5,80 mg. |
| Ferro | 1,80 mg. | Vitamina B3 | 13,17 mg. |
El filet de porc ibèric, una infinitat de receptes boníssimes
El filet de porc ibèric és una carn tendra i amb molt gust que aporta una gran quantitat de proteïnes al nostre organisme i molt poc greix.
El filet de porc ibèric és ideal per a menjar-a la planxa acompanyat d’unes patates o una amanida, però també ofereix uns fantàstics resultats si ho acompanyem d’una salsa.
La recepta de filet ibèric amb salsa de mostassa i mel és ràpida d’elaborar (uns 30 minuts) i molt senzilla. A més pot deixar-se preparada el dia abans en el cas que tinguem convidats.