Filet de porc ibèric amb salsa de mostassa i mel

Autor: DISTECO

Tipus de plat: SEGON PLAT

Tipus de cuina: SANA

Temps de preparació: 1 hora + 30 minuts.

Dificultat: FÀCIL

Filet de porc ibèric amb salsa de mostassa i mel

Ingredients

Per preparar aquest filet amb salsa calen els següents ingredients:

  • 2 filets de porc ibèric.
  • Mel.
  • Mostassa de Dyon.
  • Oli d’oliva.
  • 1 taronja.
  • Sal.
  • Pebre.

Recepta de filet de porc ibèric amb salsa de mostassa i mel

  • Comencem la recepta elaborant la salsa.
  • Per a això barregem en un bol dues cullerades de mostassa i dues cullerades de mel, ho remenem tot fins a tenir una barreja homogènia.
  • Amb la salsa ja llista podem començar a preparar la carn.
  • En primer lloc es posen els filets sobre una safata de forn que prèviament haurem untat amb una mica d’oli d’oliva.
  • Salpebrem la carn i amb ajuda d’una brotxa de cuina apliquem la salsa per sobre de la carn.
  • Quan haguem acabat afegim una mica de suc de taronja.
  • Fiquem la carn al forn a temperatura de 200º C entre 40 i 50 minuts.
  • Aproximadament cada deu minuts podem afegir a la carn una mica més de suc de taronja i de salsa de mostassa i mel perquè quedi més sucosa.
  • Una vegada que la carn està llista podem acompanyar d’una amanida, unes patates fregides o unes verdures cuites al vapor.
  • Per a una bona presentació serà suficient amb filetejar la carn i afegir una mica de salsa per sobre o al costat, deixant la resta en una salsera perquè els comensals puguin servírsela al seu gust.

Informació nutricional de 100 grams de filet de porc

Calories 158 kcal.
Greix 7,60 g.
Colesterol 68,40 mg.
Sodi 76 mg.
Carbohidrats 0,00 g.
Fibra 0 g.
Sucres 0 g.
Proteïnes 22,30 g.
Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 3,10 ug. Calci 5,80 mg.
Ferro 1,80 mg. Vitamina B3 13,17 mg.

El filet de porc ibèric, una infinitat de receptes boníssimes

El filet de porc ibèric és una carn tendra i amb molt gust que aporta una gran quantitat de proteïnes al nostre organisme i molt poc greix.

El filet de porc ibèric és ideal per a menjar-a la planxa acompanyat d’unes patates o una amanida, però també ofereix uns fantàstics resultats si ho acompanyem d’una salsa.

La recepta de filet ibèric amb salsa de mostassa i mel és ràpida d’elaborar (uns 30 minuts) i molt senzilla. A més pot deixar-se preparada el dia abans en el cas que tinguem convidats.