Solomillo de cerdo ibérico al whisky
Autor: DISTECO
Tipo de plato: SEGUNDO PLATO
Tipo de cocina: SANA
Tiempo de preparación: 35 minutos.
Dificultad: FÁCIL
Solomillo de cerdo ibérico al whisky
Ingredientes
Para esta receta los ingredientes necesarios son:
- 1 solomillo de cerdo.
- Media cabeza de ajos.
- El zumo de medio limón.
- 50 mililitros de whisky.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
Receta de solomillo de cerdo ibérico al whisky
- Antes de empezar a cocinar hay que limpiar bien el solomillo y retirar el exceso de grasa.
- Una vez que el solomillo está limpio se filetea y se salpimenta.
- En una sartén doramos los ajos y marcamos la carne por ambos lados.
- A continuación retiramos la carne y añadimos en la sartén el zumo de limón y el whisky.
- Esperamos unos minutos que reduzca el alcohol y volvemos a añadir la carne.
- Se rehoga todo junto y ya está listo para servir.
- Estos medallones de solomillo de cerdo ibérico pueden acompañarse de puré patatas, verduras o ensalada.
Información nutricional de 100 gramos del solomillo de cerdo ibérico
| Calorías | 158 kcal. | ||
| Grasa | 7,60 g. | ||
| Colesterol | 68,40 mg. | ||
| Sodio | 76 mg. | ||
| Carbohidratos | 0,00 g. | ||
| Fibra | 0 g. | ||
| Azúcares | 0 g. | ||
| Proteínas | 22,30 g. | ||
| Vitamina A | 0 ug. | Vitamina C | 0 mg. |
| Vitamina B12 | 3,10 ug. | Calcio | 5,80 mg. |
| Hierro | 1,80 mg. | Vitamina B3 | 13,17 mg. |
El solomillo de cerdo ibérico se puede cocinar de mil maneras
El solomillo de cerdo ibérico es una de las carnes que más variedades admite a la hora de ser cocinada. Se trata de una carne tierna, sabrosa y de fácil digestión que gusta a todo el mundo.
El solomillo de cerdo puede cocinarse de mil y una maneras distintas.