Filet de porc ibèric al whisky

Autor: DISTECO

Tipus de plat: SEGON PLAT

Tipus de cuina: SANA

Temps de preparació: 35 minuts.

Dificultat: FÀCIL

Filet de porc ibèric al whisky

Ingredients

Per a aquesta recepta els ingredients necessaris són:

  • 1 filet de porc.
  • Mitjana cap d’alls.
  • El suc de mitja llimona.
  • 50 mil·lilitres de whisky.
  • Sal.
  • Pebre.
  • Oli d’oliva.

Recepta de filet de porc ibèric al whisky

  • Abans de començar a cuinar cal netejar bé el filet i retirar l’excés de greix.
  • Una vegada que el filet està net es fileteja i es salpebra.
  • En una paella daurem els alls i marquem la carn per tots dos costats.
  • A continuació retirem la carn i afegim a la paella el suc de llimona i el whisky.
  • Esperem uns minuts que redueixi l’alcohol i tornem a afegir la carn.
  • S’ofega tot junt i ja està llest per servir.
  • Aquests medallons de filet de porc ibèric poden acompanyar de puré patates, verdures o amanida.

Informació nutricional de 100 grams del filet de porc ibèric

Calories 158 kcal.
Greix 7,60 g.
Colesterol 68,40 mg.
Sodi 76 mg.
Carbohidrats 0,00 g.
Fibra 0 g.
Sucres 0 g.
Proteïnes 22,30 g.
Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 3,10 ug. Calci 5,80 mg.
Ferro 1,80 mg. Vitamina B3 13,17 mg.

El filet de porc ibèric es pot cuinar de mil maneres

El filet de porc ibèric és una de les carns que més varietats admet a l’hora de ser cuinada. Es tracta d’una carn tendra, saborosa i de fàcil digestió que agrada a tothom.

El filet de porc pot cuinar de mil i una maneres diferents.