Filet de porc ibèric al whisky
Autor: DISTECO
Tipus de plat: SEGON PLAT
Tipus de cuina: SANA
Temps de preparació: 35 minuts.
Dificultat: FÀCIL
Filet de porc ibèric al whisky
Ingredients
Per a aquesta recepta els ingredients necessaris són:
- 1 filet de porc.
- Mitjana cap d’alls.
- El suc de mitja llimona.
- 50 mil·lilitres de whisky.
- Sal.
- Pebre.
- Oli d’oliva.
Recepta de filet de porc ibèric al whisky
- Abans de començar a cuinar cal netejar bé el filet i retirar l’excés de greix.
- Una vegada que el filet està net es fileteja i es salpebra.
- En una paella daurem els alls i marquem la carn per tots dos costats.
- A continuació retirem la carn i afegim a la paella el suc de llimona i el whisky.
- Esperem uns minuts que redueixi l’alcohol i tornem a afegir la carn.
- S’ofega tot junt i ja està llest per servir.
- Aquests medallons de filet de porc ibèric poden acompanyar de puré patates, verdures o amanida.
Informació nutricional de 100 grams del filet de porc ibèric
| Calories | 158 kcal. | ||
| Greix | 7,60 g. | ||
| Colesterol | 68,40 mg. | ||
| Sodi | 76 mg. | ||
| Carbohidrats | 0,00 g. | ||
| Fibra | 0 g. | ||
| Sucres | 0 g. | ||
| Proteïnes | 22,30 g. | ||
| Vitamina A | 0 ug. | Vitamina C | 0 mg. |
| Vitamina B12 | 3,10 ug. | Calci | 5,80 mg. |
| Ferro | 1,80 mg. | Vitamina B3 | 13,17 mg. |
El filet de porc ibèric es pot cuinar de mil maneres
El filet de porc ibèric és una de les carns que més varietats admet a l’hora de ser cuinada. Es tracta d’una carn tendra, saborosa i de fàcil digestió que agrada a tothom.
El filet de porc pot cuinar de mil i una maneres diferents.