Patatas gratinadas con bacon de cerdo ibérico y queso
Autor: DISTECO
Tipo de plato: ENTRANTE
Tipo de cocina: CONSUMO MODERADO
Tiempo de preparación: 1 hora y 45 minutos.
Dificultad: FÁCIL
Ingredientes
Para elaborar la receta de patatas gratinadas con bacon de cerdo ibérico y queso hacen falta los siguientes ingredientes:
- 800 gramos de patatas.
- 200 ml. de nata líquida.
- 200 ml. de leche.
- Un huevo.
- Nuez moscada.
- Una cucharadita de mantequilla.
- Un ajo.
- Bacon de cerdo ibérico.
- Queso (al gusto) rallado.
- Sal y pimienta.
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- Se pelan las patatas y se cortan en rodajas finas.
- El ajo se pela y se corta por la mitad y se frota por toda la bandeja para horno que vayamos a usar para hacer el plato.
- A continuación untamos la bandeja con una cucharadita de mantequilla.
- Se colocan las patatas en la bandeja haciendo capas y se salpimentan.
- Se añade un poco de nuez moscada y queso rallado.
- En un bol mezclamos el huevo, la nata y un poco de sal y vertimos la mezcla sobre las patatas. Sobre esta mezcla se añade una buena cantidad de queso rallado y el bacon que previamente habremos cortado en tiras finas.
- Con el horno ya precalentado a 180º y calor en la parte inferior y en la superior, introducimos la bandeja y dejamos allí las patatas durante una hora.
- Pasado ese tiempo las patatas están listas para ir a la mesa.
- Para reducir el tiempo de cocinado puedes meter las patatas previamente cortadas en rodajas con un poco de aceite, un poco de sal y dos o tres cucharadas de agua en el microondas a media potencia durante cinco minutos.
- En un recipiente apto para microondas que tenga tapa o tapado con film transparente.
- Después sigue elaborando la receta igual y una vez que toda la mezcla esté lista mete las patatas al horno a 180º durante 15 minutos.
- Pasado ese tiempo comprueba si las patatas ya están blandas.
- Cuando las patatas estén listas puedes subir la temperatura a 200º y gratinar durante unos minutos para que el queso adquiera un color dorado.
Información nutricional de bacon de cerdo ibérico por 100 gramos
| Calorías | 682 kcal. | ||
|---|---|---|---|
| Grasa | 69,30 g. | ||
| Colesterol | 100 mg. | ||
| Sodio | 680 mg. | ||
| Carbohidratos | 0 g. | ||
| Fibra | 0 g. | ||
| Azúcares | 0 g. | ||
| Proteínas | 14,60 g. | ||
| Vitamina A | 0,00 ug. | Vitamina C | 0 mg. |
| Vitamina B12 | 0,00 ug. | Calcio | 8 mg. |
| Hierro | 1 mg. | Vitamina B3 | 3,43 mg. |
El bacon de cerdo ibérico, un alimento que se debe consumir con moderación pero que da sabor a cualquier receta
El bacon ibérico pertenece al grupo de la carne de cerdo. En la tabla anterior informamos de sus principales características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el bacon a tu organismo. Por otro lado, el bacon es un alimento no contiene azúcar.
El bacon es un alimento económico que da mucho juego en la cocina debido a la gran cantidad de combinaciones que podemos hacer con el. Las patatas gratinadas con bacon y queso son un plato sencillo y rápido de hacer que puede servir tanto de entrante como de acompañamiento de algún tipo de carne.