Patates gratinades amb bacó de porc ibèric i formatge

Autor: DISTECO

Tipus de plat: ENTRANT

Tipus de cuina: CONSUM MODERAT

Temps de preparación:  1 hora i 45 minuts.

Dificultat: FÀCIL

Patates gratinades amb bacó de porc ibèric i formatge

Ingredients

Per elaborar la recepta de patates gratinades amb bacó de porc ibèric i formatge calen els següents ingredients:

  • 800 grams de patates.
  • 200 ml. de nata líquida.
  • 200 ml. de llet.
  • Un ou.
  • Nou moscada.
  • Una culleradeta de mantega.
  • Un all.
  • Bacon de porc ibèric.
  • Formatge (al gust) ratllat.
  • Sal i pebre.

Recepta de patates gratinades amb bacó de porc ibèric i formatge

    • Es pelen les patates i es tallen a rodanxes fines.
    • L’all es pela i es talla per la meitat i es frega per tota la safata per a forn que anem a fer servir per fer el plat.
    • A continuació untem la safata amb una culleradeta de mantega.
    • Es col·loquen les patates a la safata fent capes i es salpebren.
    • S’afegeix una mica de nou moscada i formatge ratllat.
    • En un bol barregem l’ou, la nata i una mica de sal i aboquem la barreja sobre les patates. Sobre aquesta barreja s’afegeix una bona quantitat de formatge ratllat i el bacó que prèviament haurem tallat en tires fines.
    • Amb el forn ja preescalfat a 180 º i calor a la part inferior i en la superior, introduïm la safata i deixem allà les patates durant una hora.
    • Passat aquest temps les patates estan llestes per anar a la taula.
    • Per reduir el temps de cuinat pots ficar les patates prèviament tallades a rodanxes amb una mica d’oli, una mica de sal i dues o tres cullerades d’aigua al microones a mitja potència durant cinc minuts.
    • En un recipient apte per a microones que tingui tapa o tapat amb film transparent.
    • Després segueix elaborant la recepta igual i una vegada que tota la barreja estigui a punt fica les patates al forn a 180º durant 15 minuts.
    • Passat aquest temps comprova si les patates ja estan toves.
    • Quan les patates estiguin llestes pots pujar la temperatura a 200 º i gratinar durant uns minuts perquè el formatge adquireixi un color daurat.

Informació nutricional de bacó de porc ibèric per 100 grams

Calories 682 kcal.
Greix 69,30 g.
Colesterol 100 mg.
Sodi 680 mg.
Carbohidrats 0 g.
Fibra 0 g.
Sucres 0 g.
Proteïnes 14,60 g.
Vitamina A 0,00 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 0,00 ug. Calci 8 mg.
Ferro 1 mg. Vitamina B3 3,43 mg.

El bacó de porc ibèric, un aliment que s’ha de consumir amb moderació però que dóna gust de qualsevol recepta receta

El bacó ibèric pertany al grup de la carn de porc. A la taula anterior informem dels seus principals característiques nutricionals, propietats i beneficis que aporta el bacó al teu organisme. D’altra banda, la cansalada és un aliment no conté sucre.

El bacó és un aliment econòmic que dóna molt joc a la cuina causa de la gran quantitat de combinacions que podem fer amb el. Les patates gratinades amb bacó i formatge són un plat senzill i ràpid de fer que pot servir tant d’entrant com d’acompanyament d’algun tipus de carn.