Polvorons casolans tradicionals
Autor: DISTECO
Tipus de plat: POSTRE
Tipus de cuina: CONSUMIR AMB MODERACIÓ
TempS de preparació: 20 minuts + 15 minuts (elaboració) + 30 minuts + 20 minuts (forn) + 1 hora (repòs).
Dificultat: MITJA
Ingredients
Per fer polvorons casolans tradicionals necessitaràs:
- 125 gr. d’ametlla mòlta
- 1kg. de farina
- 1/2 kg. de mantega de porc
- 1/2 kg. de sucre
- Canela
- sucre glass
Recepta de polvorons casolans tradicionals
- En primer lloc tamisem la farina perquè quedi el més fina possible.
- A continuació la barregem amb les ametlles.
- En el següent pas posem la barreja en una safata apta per al forn.
- I la posem al forn durant 30 minuts a 150 º C.
- S’aconsella moure la barreja de tant en tant.
- Després d’enfornar la barreja i una vegada que s’hagi refredat.
- Se li afegeix la mantega de porc i el sucre i es barreja.
- S’afegeix un toc de canyella i es pasta.
- Perquè la massa agafi més consistència es pot deixar una hora a la nevera abans de treballar amb ella.
- Ara estirem la massa sense deixar-massa fina (els polvorons no creixen al forn).
- Amb un motlle rodó anem tallant els polvorons (de 1,5 o 2 cm. De gruix).
- I els col·loquem en una safata per forn.
- S’enfornen a 200º C durant 20 minuts.
- Si és la primera vegada que els fas, presta atenció perquè no es cremin, tingues en compte que no tots els forns escalfen per igual.
- Quan estiguin llestos es deixen refredar i s’espolvorean amb sucre glass.
- Per guardar fa servir paper de seda i deixa’ls en un recipient tancat perquè no es posin durs.
Informació nutricional de pólvores tradicionals casolans (100 grams)
| Energia | 1780 kj /429 kcal. | ||
| Colesterol | 50 mg. | ||
| Sodi | 720 mg. | ||
| Carbohidrats | 50,30 g. | ||
| Fibra | 0,99 g. | ||
| Sucres | 25,49 g. | ||
| Proteïnes | 4,5 g. | ||
| Greix | 35,7 g |
Els polvorons són el dolç estrella del Nadal
Els polvorons són un dels dolços estrella del Nadal, però t’havies plantejat en alguna ocasió elaborar-los en casa?
De cara a aquestes properes festes nadalenques t’hem volgut proposar el repte de sorprendre als teus convidats amb uns polvorons casolans tradicionals als que segur que ningú podrà resistir-se. Anima’t a provar-los, la seva elaboració és més senzilla del que sembla.
Finalment, tot i que els pólvores tradicionals casolans són sens dubte més saludables, tenen una aportació d’energia alt, i és per això que des Disteco t’aconsellem un consum moderat.