Polvorons casolans tradicionals

Autor: DISTECO

Tipus de plat: POSTRE

Tipus de cuina: CONSUMIR AMB MODERACIÓ

TempS de preparació: 20 minuts + 15 minuts (elaboració) + 30 minuts + 20 minuts (forn) + 1 hora (repòs).

Dificultat: MITJA

Polvorons casolans tradicionals

Ingredients

Per fer polvorons casolans tradicionals necessitaràs:

  • 125 gr. d’ametlla mòlta
  • 1kg. de farina
  • 1/2 kg. de mantega de porc
  • 1/2 kg. de sucre
  • Canela
  • sucre glass

Recepta de polvorons casolans tradicionals

  • En primer lloc tamisem la farina perquè quedi el més fina possible.
  • A continuació la barregem amb les ametlles.
  • En el següent pas posem la barreja en una safata apta per al forn.
  • I la posem al forn durant 30 minuts a 150 º C.
  • S’aconsella moure la barreja de tant en tant.
  • Després d’enfornar la barreja i una vegada que s’hagi refredat.
  • Se li afegeix la mantega de porc i el sucre i es barreja.
  • S’afegeix un toc de canyella i es pasta.
  • Perquè la massa agafi més consistència es pot deixar una hora a la nevera abans de treballar amb ella.
  • Ara estirem la massa sense deixar-massa fina (els polvorons no creixen al forn).
  • Amb un motlle rodó anem tallant els polvorons (de 1,5 o 2 cm. De gruix).
  • I els col·loquem en una safata per forn.
  • S’enfornen a 200º C durant 20 minuts.
  • Si és la primera vegada que els fas, presta atenció perquè no es cremin, tingues en compte que no tots els forns escalfen per igual.
  • Quan estiguin llestos es deixen refredar i s’espolvorean amb sucre glass.
  • Per guardar fa servir paper de seda i deixa’ls en un recipient tancat perquè no es posin durs.

Informació nutricional de pólvores tradicionals casolans (100 grams)

Energia  1780 kj /429 kcal.
Colesterol  50 mg.
Sodi  720 mg.
Carbohidrats  50,30 g.
Fibra  0,99 g.
Sucres  25,49 g.
Proteïnes 4,5 g.
Greix 35,7 g

Els polvorons són el dolç estrella del Nadal

Els polvorons són un dels dolços estrella del Nadal, però t’havies plantejat en alguna ocasió elaborar-los en casa?

De cara a aquestes properes festes nadalenques t’hem volgut proposar el repte de sorprendre als teus convidats amb uns polvorons casolans tradicionals als que segur que ningú podrà resistir-se. Anima’t a provar-los, la seva elaboració és més senzilla del que sembla.

Finalment, tot i que els pólvores tradicionals casolans són sens dubte més saludables, tenen una aportació d’energia alt, i és per això que des Disteco t’aconsellem un consum moderat.