Tapes amb pernil ibèric

Autor: DISTECO

Tipus de plat: ENTRANT

Tipus de cuina: SANA

Temps de preparació: 5-10 MINUTS

Dificultat: FÀCIL

Tapes amb pernil ibèric

Pa amb pernil ibèric i tomàquet

 

 

Ingredients

 

Per elaborar aquesta tapa calen els següents ingredients:

  • Pa de baguette.
  • 250 grams de pernil ibèric
  • 3 tomàquets.
  • 5 alls.
  • Oli d’oliva.

Recepta de la tapa Pa amb pernil ibèric i tomàquet

 

 

  • Primer es pelen i ratllen els tomàquets i tot seguit es pelen les dents d’all, s’aixafen amb un ganivet i es piquen.
  • Es barregen els alls amb el tomàquet triturat i s’afegeix una mica d’oli d’oliva per lligar-ho tot.
  • Es pot afegir sal, però caldrà anar amb compte ja que el pernil també és salat.
  • La baguette es talla en trossos i es torren (opcional).
  • Per sobre de la baguette s’estén una mica de la barreja de tomàquet amb all i es posa a sobre un tall de pernil ibèric.
  • Llest per servir!

Meló amb pernil ibèric

 

 

Ingredients

  • Un meló madur.
  • Talls de pernil ibèric.

Recepta de la tapa Meló amb pernil ibèric

 

 

  • Aquesta recepta que combina dolç i salat és ideal com a tapa o com a entrant.
  • Només cal tallar el meló a daus o amb ajuda d’un tallador per fer formes més originals.
  • A sobre del meló es col·loca la tall de pernil ibèric i ja està llest.
  • En algunes regions aquest plat s’amaneix amb una mica d’oli d’oliva, en altres es passa per la planxa per servir-temperat i en altres s’acompanya a més de formatge, qualsevol d’elles ens permet gaudir al màxim del gust del pernil ibèric.

Informació nutricional de pernil ibèric per 100 grams

 

 

Calories 375 kcal.
Greix 22,40 g.
Colesterol 0 mg.
Sodi 1110,90 mg.
Carbohidrats 0,10 g.
Fibra 0 g.
Sucres 0,10 g.
Proteïnes 43,20 g.
Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 15,68 ug. Calci 27,08 mg.
Ferro 3,35 mg. Vitamina B3 0 mg.

El pernil ibèric, un dels nostres productes més populars

 

El pernil ibèric és un dels productes més populars dins de la gastronomia espanyola i comença també a ser molt apreciat fora de les nostres fronteres.

Si tenim convidats a casa fer unes tapes de pernil pot ser tot un encert i és que aquest ingredient és adequat per acompanyar vins i cerveses i anar obrint la gana. A més és una carn molt magra amb poc contingut en greix, el que el converteix en un aliment sa a més de deliciós.

Existeixen una gran quantitat de receptes de tapes de pernil ibèric, avui hem repassat les més habituals.