Rull de cabra el Pastor de la Polvorosa a la planxa

Autor: DISTECO

Tipus de plat: DE TOT TIPO

Tipus de cuina: SANA

Temps de preparació:  10 minuts.

Dificultat: FÀCIL

Rull de cabra el Pastor de la Polvorosa a la planxa

El rull de cabra a la planxa és tota una delícia com a aperitiu,

però cal saber com preparar-lo bé perquè el sabor i la presentació siguin perfectes.

El rull de formatge de cabra és un producte que s’ha de tractar amb cura.

Els experts recomanen tallar rodanxes ni molt gruixudes ni molt fines, un centímetre i mig és el gruix més òptim per a un aperitiu amb aquest ingredient.

Les rodanxes de formatge han de passar directament a una planxa o paella amb una alta temperatura i fer-se durant molt poc temps, el just per fer volta i volta i que la capa superior del formatge adopti un to daurat. D’aquesta manera l’exterior queda segellat ia l’interior el formatge segueix conservant tota la seva cremositat.

Per donar encara més gust de la recepta de formatge de cabra a la planxa, al emplatar es pot empolvorar sobre el mateix una mica d’orenga o una altra herba aromàtica i una culleradeta de mel.

Una altra opció és servir el formatge a la planxa sobre una base de ceba caramel·litzada </ strong> servida sobre una torrada de pa i aplicar per sobre una mica de sucre morè caramel·litzada.

A l’hora de fer canapès amb formatge de cabra el que sempre es desaconsella és l’ús del forn, </ strong> ja que en aquests casos el formatge es podria fondre.

Per gaudir al màxim de qualsevol canapè que porti rull de cabra a la planxa el més recomanable és consumir-se ràpidament després d’haver-ho cuinat perquè l’interior del formatge no es refredi.

Rull de cabra el Pastor de la Polvorosa a la planxa

El rull de formatge de cabra s’està convertint en un aliment cada vegada més popular gràcies al seu bon gust i al seu gran aportació nutricional.

El formatge de cabra pot ser un magnífic acompanyament de carns com el pollastre i les hamburgueses, però també pot ser l’ingredient principal de les nostres receptes.