Pernil ibèric amb pa amb tomàquet

Autor: DISTECO

Tipus de plat: TOTS

Tipus de cuina: SANA

Temps de preparació: 5-10 MINUTS

Dificultat: FÀCIL

 

Pernil ibèric amb pa amb tomàquet

 El pernil ibèric, un dels nostres productes més populars

 

El pernil ibèric amb pa amb tomàquet és una mostra perfecta del millor de la gastronomia Mediterrània.

 

Un mos amb molt poc greix i una gran quantitat de nutrients que a més està deliciós, així que no se li pot demanar més.

Encara que sembla una cosa senzilla, en realitat hi ha moltes formes diferents de preparar un pa amb tomàquet i pernil ibèric.

Recepta de Pernil ibèric amb pa amb tomàquet

 

El primer és fer una bona elecció del pa i del pernil, que són els ingredients essencials d’aquest plat.

Per fer el típic “pa amb tomàquet” ens va a fer falta un pa de pagès, tomàquets que estiguin madurs i tous, pernil ibèric, sal i una mica d’oli d’oliva verge extra.

  • El pa ha de tallar-se en llesques d’un o dos centímetres.
  • A continuació es fica al forn per torrar-se una mica.
  • Cal controlar bé la temperatura i el temps que es té el pa dins per evitar que s’acabi cremant.
  • A continuació, es refreguen els tomàquets sobre el pa.
  • Hi ha qui utilitza un recipient gran i ratlla els tomàquets, després els afegeix una mica de sal i un raig d’oli d’oliva verge extra. En aquest pas, també hi ha qui afegeix a més un polsim de pebre negre acabat de moldre.
  • Quan el pa estigui llest, es posa sobre ell el tomàquet i tot seguit el pernil ibèric.
  • El plat ja està llest per degustar.
  • Una altra de les variants d’aquest plat aplica una mica d’all sobre la llesca de pa torrat perquè agafi més gust, untant l’all perquè impregni el pa amb el seu sabor.

Informació nutricional de pernil ibèric per 100 grams

Calories 375 kcal.
Greix 22,40 g.
Colesterol 0 mg.
Sodi 1110,90 mg.
Carbohidrats 0,10 g.
Fibra 0 g.
Sucres 0,10 g.
Proteïnes 43,20 g.
Vitamina A 0 ug.  Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 15,68 ug.  Calci 27,08 mg.
Ferro 3,35 mg.  Vitamina B3 0 mg.

El “pà amb tomàquet ” 

 

En qualsevol de les seves variants, el “pa amb tomàquet” és excel·lent en l’esmorzar, com dinar, com a berenar i fins i tot quan es vol prendre un sopar que ens aporti energia. Per les seves peculiaritats, és un plat que està indicat fins i tot per a aquelles persones que estan controlant el seu pes.