Aperitiu festiu amb foie gras de l’Empordà i melmelada de nabius

Autor: DISTECO

Tipus de plat: ENTRANT

Tipus de cuina: CONSUM MODERAT

Temps de preparació:  10 minuts (total preparació).

Dificultat: FÀCIL

Aperitivo festivo con foie gras de l’Empordà y mermelada de arándanos

Preparació 

El Nadal és un dels moments en què més temps passem a la cuina, però una reunió familiar, ja sigui amb motiu de les festes nadalenques o per una altra circumstàncies, no requereix necessàriament passar molt temps a la cuina per poder gaudir de bons plats . A l’hora de preparar els entrants aquest Nadal podem recórrer a l’aperitiu festiu amb foie gras de l’Empordà i melmelada de nabius. Aquests dos ingredients poden donar molt de joc quan es tracta de preparar uns canapès que vagin fent boca als nostres convidats.

El foie gras de l’Empordà es comercialitza tant fresc com en conserva  (també pots elaborar-lo en casa). Perquè els aperitius elaborats amb aquest ingredient quedin perfectes, és aconsellable treure el foie de la nevera almenys deu minuts abans de començar a utilitzar-lo.

Per tallar opta per un ganivet que estigui ben afilat i submergeix-prèviament en aigua calenta per aconseguir uns talls nets i precisos.

A l’hora de servir-lo a la taula pots acompanyar-lo d’uns panets o torrades. Una opció ràpida i deliciosa és torrar a casa una barra de pa i treure les torrades encara calentes a la taula.

Si busques el contrapunt de sabors per al foie, el més recomanable és la melmelada de nabius. Tingues en compte que la combinació entre el gust i textura del foie i el sabor agredolç dels nabius pot no ser del gust de tothom, per això és millor que serveixis la melmelada en una salsera a part.

Un aperitiu per a qualsevol celebració

L’aperitiu festiu amb foie gras de l’Empordà i melmelada de nabius és un clàssic que no per això passa de moda i que pot servir-se en tot tipus de celebracions sense necessitat d’invertir molt de temps en la seva elaboració.

Aquest tipus d’aperitius mariden a la perfecció amb cava, un vi negre criança, cervesa, sidra, vi blanc i fins i tot vins fins.