Tapes amb pernil ibèric
Autor: DISTECO
Tipus de plat: ENTRANT
Tipus de cuina: SANA
Temps de preparació: 5-10 MINUTS
Dificultat: FÀCIL
Tapes amb pernil ibèric
Pa amb pernil ibèric i tomàquet
Ingredients
Per elaborar aquesta tapa calen els següents ingredients:
- Pa de baguette.
- 250 grams de pernil ibèric
- 3 tomàquets.
- 5 alls.
- Oli d’oliva.
Recepta de la tapa Pa amb pernil ibèric i tomàquet
- Primer es pelen i ratllen els tomàquets i tot seguit es pelen les dents d’all, s’aixafen amb un ganivet i es piquen.
- Es barregen els alls amb el tomàquet triturat i s’afegeix una mica d’oli d’oliva per lligar-ho tot.
- Es pot afegir sal, però caldrà anar amb compte ja que el pernil també és salat.
- La baguette es talla en trossos i es torren (opcional).
- Per sobre de la baguette s’estén una mica de la barreja de tomàquet amb all i es posa a sobre un tall de pernil ibèric.
- Llest per servir!
Meló amb pernil ibèric
Ingredients
- Un meló madur.
- Talls de pernil ibèric.
Recepta de la tapa Meló amb pernil ibèric
- Aquesta recepta que combina dolç i salat és ideal com a tapa o com a entrant.
- Només cal tallar el meló a daus o amb ajuda d’un tallador per fer formes més originals.
- A sobre del meló es col·loca la tall de pernil ibèric i ja està llest.
- En algunes regions aquest plat s’amaneix amb una mica d’oli d’oliva, en altres es passa per la planxa per servir-temperat i en altres s’acompanya a més de formatge, qualsevol d’elles ens permet gaudir al màxim del gust del pernil ibèric.
Informació nutricional de pernil ibèric per 100 grams
| Calories | 375 kcal. | ||
|---|---|---|---|
| Greix | 22,40 g. | ||
| Colesterol | 0 mg. | ||
| Sodi | 1110,90 mg. | ||
| Carbohidrats | 0,10 g. | ||
| Fibra | 0 g. | ||
| Sucres | 0,10 g. | ||
| Proteïnes | 43,20 g. | ||
| Vitamina A | 0 ug. | Vitamina C | 0 mg. |
| Vitamina B12 | 15,68 ug. | Calci | 27,08 mg. |
| Ferro | 3,35 mg. | Vitamina B3 | 0 mg. |
El pernil ibèric, un dels nostres productes més populars
El pernil ibèric és un dels productes més populars dins de la gastronomia espanyola i comença també a ser molt apreciat fora de les nostres fronteres.
Si tenim convidats a casa fer unes tapes de pernil pot ser tot un encert i és que aquest ingredient és adequat per acompanyar vins i cerveses i anar obrint la gana. A més és una carn molt magra amb poc contingut en greix, el que el converteix en un aliment sa a més de deliciós.
Existeixen una gran quantitat de receptes de tapes de pernil ibèric, avui hem repassat les més habituals.