Les cinc gammes d’aliments

Les cinc gammes d’aliments

Les diferents presentacions dels productes que trobem en botigues i supermercats constitueixen el que es coneix com les cinc gammes d’aliments.

Aliments de cinquena gamma

Aliments de cinquena gamma

En la gestió eficient de la cuina, els productes de cinquena gamma permeten treure el màxim partit dels cicles de cuina, l’espai d’emmagatzematge i el temps de preparació.