Salut i alimentació, la importància de menjar bé

Com a consumidors cada vegada som més conscients que salut i alimentació van de la mà. No és que una bona alimentació ens vagi a tornar invencibles, però si està demostrat que portar una dieta sana pot ser de gran utilitat a l’hora de prevenir malalties cardiovasculars i fins i tot alguns tipus de càncer.

No hi ha aliments miraculosos, però hi ha aliments que si estan més presents en la nostra dieta que d’altres, a priori més nocius, poden ajudar a que ens sentim millor.

Tots els experts coincideixen a assenyalar que per estar més sans cal portar una dieta equilibrada. Entenent per això la que ens proporciona la quantitat necessària d’energia i nutrients que necessita l’organisme.

Aquesta quantitat varia en funció de circumstàncies com ara l’edat, el sexe, l’estil de vida i fins i tot de la complexió corporal. Per això els criteris de salut i alimentació poden variar en funció de les persones.

Encara que hi ha diferències, és clar que hi ha nutrients que no poden faltar en la nostra dieta. Es tracta de les proteïnes, els hidrats de carboni, els greixos i els lípids i les vitamines.

Amb una ingesta adequada d’aquests nutrients, vam aconseguir que el nostre cos se senti molt millor.

Una bona piràmide d’alimentació és aquella en la base es troben els aliments rics en hidrats de carboni complexos, com ara els cereals i els llegums, mentre que a la cúspide hi ha aliments que hauríem de prendre més moderadament, com passa amb els greixos i els sucres.

Quan es parla d’alimentació i salut un altre dels elements que no pot faltar és l’aigua. Aquest líquid és essencial perquè el nostre cos funcioni bé i per això cal prendre uns 2 litres al dia, ja sigui beguda directament o a través del seu ús en guisats o sopes.