Regles bàsiques d’una alimentació saludable

Portar una alimentació saludable és un dels propòsits que moltes persones es proposen quan comença un nou any. No obstant això, portar una dieta sana no hauria de ser un propòsit sinó una forma d’entendre l’alimentació.

Una alimentació saludable no implica sotmetre a grans limitacions dietètiques, sinó ser realistes i menjar amb cap, sabent privar-se de aquells aliments que encara que ens agraden sabem que no són massa saludables.

Per descomptat, això no vol dir que no puguem menjar mai aquests aliments, sinó que hem d’intentar reduir el màxim possible la seva ingesta.

Per portar una alimentació sana hi ha una sèrie de regles que no hem de perdre de vista:

Beure aigua: la ingesta d’aigua és essencial, s’aconsella prendre entre 8 i 10 gots d’aigua al dia (uns 2 litres). Tenint en compte que alguns dels plats que vam prendre ja porten aigua, pel que no convé abusar-ne.

Els cereals són indispensables: han format part d’alimentació humana des de sempre i per tant no hem de renunciar-hi. Els trobem en aliments tan sans i rics com l’arròs o el pa.

Més fruites i verdures: són el punt feble de moltes persones que busquen una alimentació saludable. L’aconsellable és prendre unes cinc racions al dia per garantir un bon aportació de minerals, antioxidants i vitamines.

Carn i peix amb moderació: són una part essencial de la nostra dieta, però cal moderar el seu consum, especialment el de la carn amb un alt contingut en greix.

Més llegums: encara que no són el plat favorit de moltes persones, aquests aliments són rics en ferro, minerals i vitamines, així que hauríem de prendre-la un mínim de dues vegades a la setmana.

Olis i greixos: no han de ser eliminats totalment de la nostra dieta, però s’han de prendre amb moderació.

Quant als dolços, hem de restringir el màxim possible la seva ingesta i, en cas de poder triar, optar sempre per productes casolans en lloc de manufacturats.