Què cal tenir en compte en comprar vi?

Comprar vi és el primer pas per tenir a casa un petit celler on podràs trobar el vi més adequat per a cada ocasió. Però per això cal que prèviament facis una bona elecció dels vins que vols tenir.

El primer que cal tenir clar és el pressupost que es vol invertir en la compra de l’ampolla. Hi ha la creença que els bons vins són cars, però avui en dia es poden trobar vins de bona qualitat amb uns preus bastant ajustats.

Una altra cosa a tenir en compte és que tipus de plats anem a acompanyar amb el vi. Així pots saber si és millor un blanc, un negre o un rosat. Si l’adequat és un negre també pots decidir de forma més fàcil si et ve millor per exemple un reserva o un criança.

En comprar vi en un supermercat o en un establiment especialitzat cal prestar atenció a la forma d’emmagatzemar-lo. En supermercats és comú que els vins s’emmagatzemin en posició vertical, cosa que no és molt recomanable. No obstant això, la rotació dels vins en aquests establiments és bastant ràpida, de manera que aquesta posició inadequada no sol afectar-los.

Un altre aspecte important en comprar vi és que les ampolles no estiguin exposades a la llum solar de manera directa o a potents focus de llum artificial, ja que tant la llum com la calor són perjudicials per a aquesta beguda.

Un cop has triat el vi has de conservar-lo adequadament a casa.

El millor és deixar-los en posició horitzontal en un lloc preservat de la llum i amb una temperatura constant de 12º C a 15 º C ia més sense humitat. Si no tens un soterrani o un celler pots optar per una vinoteca.

Finalment no t’oblidis d’anar donant-li sortida a la teva col·lecció de vins, no tots els vins milloren amb el pas del temps, especialment si són rosats o blancs.