La baixada de les temperatures és sinònim de l’arribada de grips i refredats. Mentre que dins dels edificis es gaudeix d’una temperatura confortable gràcies a la calefacció, en sortir al carrer es nota un canvi dràstic de temperatura, el que afecta les nostres defenses.

Ara que arriba el fred és moment de reforçar el sistema immunitari, i és que podem prevenir els refredats amb l’alimentació.

Un excel·lent aliat per a la cura per a tota classe de grips i refredats és el brou casolà. Els seus beneficis són extraordinaris. El brou casolà a base de pollastre  o vedella enforteix els ossos, alleuja els dolors de coll, l’artritis, entre d’altres malalties.

Diu un proverbi sud-americà

” Bon brou ressuscitarà als morts ”.

I és que la ciència ha confirmat que aquests beneficis s’obtenen gràcies a la quantitat de minerals i altres nutrients a més de la gelatina que conté el brou casolà.

És per això que aquesta recepta clàssica, més típica de la cuina de les nostres àvies, s’hauria d’incloure freqüentment en la nostra dieta durant els mesos de tardor i hivern.

Altres productes que no poden faltar a la nostra dieta de tardor i hivernal són els següents:

El peix. Al costat dels seus múltiples beneficis, és ric en glòbuls blancs i això implica que pot ser un gran aliat enfront de la grip. A més, el peix blau protegeix els pulmons d’infeccions gràcies als àcids grassos omega-3.

Els cítrics. És un clàssic prendre suc de taronja quan s’està refredat i és que la vitamina C és de molta utilitat per reforçar les defenses. Els experts aconsellen prendre un suc de taronja natural al matí tots els dies i un suc de llimona calenta rebaixat amb aigua i mel a mitja tarda en cas que ja estiguis notant els efectes d’un refredat o una grip.

All i ceba. Tots dos productes són poderosos bactericides i antivirals, així que són una gran basa per lluitar contra els virus i bacteris que proliferen en època de fred. Una manera senzilla d’introduir-los en la dieta diària és a través d’una sopa.

Els llegums. Amb el fred vénen de gust més els plats de cullera i és moment de reforçar la ingesta de llegums, que a més són riques en antioxidant i són un antigripal natural dels millors que es poden trobar.

Les verdures. Mai han de faltar en la nostra dieta, i menys encara durant l’hivern, en ser riques en vitamina A ajuden a mantenir sanes les mucoses.