Distintius i saludables elements de la dieta mediterrània

La que coneixem amb el nom de dieta mediterrània és, en realitat, un conjunt d’hàbits alimentaris de al voltant de 15 països que voregen el Mar Mediterrani.

És internacionalment recomanada pels seus beneficis per a la salut pel que fa a l’aportació de greixos monoinsaturats -alhora que la baixa quantitat de greixos saturadas-, equilibrada en àcids grassos poliinsaturats (omega 6 i omega 3), rica en hidrats de carboni complexos i fibres .

Estudis epidemiològics han demostrat la capacitat de la dieta mediterrània en la disminució de risc cardiovascular i combatre l’oxidació, el que, prevenint l’envelliment prematur, evita nombroses malalties.

---

Encara amb les diferents cultures culinàries, hi ha després elements que caracteritzen aquesta dieta: el Pernil Ibèric, l’Oli d’Oliva Verge Extra i el Vi Negre.

---

Pernil Ibèric, l’exquisida temptació

El Pernil Ibèric és un element distintiu de la dieta mediterrània que s’incorpora a qualsevol àpat del dia. Exquisit i temptador, a més té moltes propietats beneficioses per a la salut.

Conté gran quantitat de minerals i vitamines: zinc, fòsfor, calci, magnecio, vitamines B1, B2, B3 i B6, i com pocs aliments, vitamina D. A més, és baix en calories i ric en proteïnes (fins a 50% més que les carns fresques).

Oli d’oliva verge extra, famós i saludable

Famós a tot el món, l’Oli d’Oliva Verge Extra, tant acompanyant receptes com directament a les torrades de l’esmorzar, una de les formes recomanades per incorporar-lo a la dieta.

Entre els seus components destaquen la vitamina E i els greixos monoinsaturats, que tenen gran poder sobre el sistema immunitari a prevenir diverses malalties, entre d’altres, reduir el colesterol i estimular el sistema circulatori.

Vi Negre, expressió aromàtica

Aromes que acompanyen bé qualsevol menjar de la dieta mediterrània, el Vi Negre és l’eix del gaudi de cada sabor de les més temptadores receptes, gràcies a la seva propietat astringent que actua netejant el paladar.

Entre altres propietats que potser desconeixies, impedeix la formació de noves cèl·lules de greix i estimula la depuració de les existents, allibera endorfines i és ric en vitamina I que inclou en la salut cardíaca, sempre que es beguin com a màxim 2 gots al dia.

Ara, a més del plaer de gaudir d’aquests exquisits sabors, saps que són saludables i has incloure’ls en la dieta. Assegura’t que siguin de la millor qualitat. Descobreix-los!