L’ús de l’embalatge biodegradable
L’ús de l’embalatge biodegradable està cada vegada més present en la indústria alimentària
Amb petites grans idees, innovació tecnològica i el suport a emprenedories sostenibles de les startup, la indústria alimentosa albira l’ús de l’embalatge biodegradable cada vegada més a prop.
L’embalatge dels productes alimentosos és una de les principals preocupacions de la societat, sobretot en concebre l’esquinçador panorama que enfronta la vida marina a causa dels plàstics d’un sol ús.
Per això, ja fa temps que la indústria alimetaria intenta donar amb materials i mètodes que disminueixin l’impacte ambiental al llarg de tota la cadena de subministrament.
Embalatges més sostenibles en la indústria alimentària
Des de l’enfocament tradicional, el sector d’aliments i begudes s’ha concentrat a aconseguir el màxim nivell d’optimització per a envasos i embalatges, concentrant-se en la protecció del producte alhora que a facilitar el seu transport i emmagatzematge.
No obstant això, la transformació per a abordar els tres pilars de la sostenibilitat s’accelera cada dia, i requereix un esforç per adherir-se a l’economia circular.
Des dels envasos i safates, fins a escumes, granses i anelles per a llaunes de beguda, ja poden fabricar-se amb materials millorats, superadors dels plàstics de baixa qualitat que no pot de reciclar-se.
I per això, la innovació no es deté i ja hi ha emprenedors pensant com reemplaçar definitivament al plàstic, amb materials que compleixin les mateixes premisses però que minimitzin l’impacte en la naturalesa.
Un dels projectes més innovadors està Catalunya, ara amb l’impuls atorgat pel Barcelona New Economy Week (BNEW) com a guanyador en la categoria zones econòmiques.
La startup catalana Oimo està dissenyant un material a base d’extractes d’algues, sucres naturals i olis vegetals per a obtenir un producte, similar al plàstic en les seves funcions, però completament biodegradable.
El producte, a més d’elaborar-se amb matèries primeres de productors locals, té menor peso que el cartó i plàstics que s’utilitzen en l’embalatge de transport, la qual cosa contribueix a reduir la petjada de CO₂ en la distribució d’aliments.
A Grup Alimentari Disteco apostem per la sostenibilitat i fem costat als productors locals per a assegurar el proveïment als mercats i comerços des de la proximitat, així mateix, esperem contribuir a la reducció de l’embalatge d’un sol ús.