La tradició de menjar Pernil per Nadal

La tradició de menjar Pernil per Nadal

Durant el Nadal es dispara el consum de certs aliments, entre ells el del Pernil. Ja sigui en els tradicionals sopars d’empresa o en els sopars familiars, si hi ha un producte que mai falta per que a tots ens encanta degustar, aquest és sens dubte, el Pernil.

Malgrat que durant tot l’any es consumeix, en aquestes dates és més freqüent la compra de la peça sencera.

A Grup Alimentari Disteco aconsellem als consumidors acudir a un professional de confiança, expressar-li les nostres preferències i deixar-se aconsellar per ells a l’hora de comprar un pernil per als menjars i sopars nadalencs.

Però, d’on procedeix la tradició?

Doncs els historiadors creuen que la tradició de menjar Pernil per Nadal té un origen pagà o mitològic, que podria estar en la tradició germànica de sacrificar un porc senglar i oferir-lo al déu nòrdic de la fertilitat per demanar prosperitat en l’any nou.

Tot i aquest origen pagà, sembla ser que l’Església Catòlica va implementar està tradició com moltes altres i el consum de Pernil, que simbolitzava també l’abundància, en dates assenyalades, es va convertir en un signe més de veritable conversió al cristianisme.

Atès que el Nadal és la major festa per als cristians, que millor forma de demostrar la seva creença que consumint productes derivats del porc, especialment el Pernil.

I encara que sigui en versió cuinada, la tradició de menjar pernil per Nadal també es dóna en altres països del nostre entorn. En països com el Regne Unit i Suècia és tradició celebrar el Nadal menjant pernil rostit.

Tenint en compte el que expliquen els historiadors, sembla que la tradició de menjar un bon pernil durant el Nadal porta milers d’anys celebrant-i vist l’èxit que el pernil segueix tenint avui dia en tots els àpats i sopars nadalencs, és clar que la tradició va perviure durant molts anys més.