La importància de la qualitat dels aliments

Quan es tracta de menjar i gaudir amb el menjar, hi ha un aspecte essencial i aquest és la importància de la qualitat dels aliments.

Que els productes que tenim en la nostra dieta estiguin en bones condicions és necessari perquè puguem gaudir de tot el seu sabor, però també és imprescindible perquè estiguem sans.

Estem tan acostumats a que els productes que adquirim en botigues de barri, en supermercats, hipermercats, etc. estiguin en bones condicions per al seu consum, que en poques ocasions li prestem a la importància de la qualitat dels aliments l’atenció que hauríem.

Per saber si un aliment és de qualitat cal prestar atenció a diversos factors. Per a això es revisarà la qualitat nutritiva i sanitària, però també s’atendrà a altres elements com la qualitat tecnològica usada per elaborar el producte o la qualitat organolèptica.

Molt sovint assimilem un preu més alt amb més qualitat, però no ha de ser necessàriament així.

Per saber si un producte és de qualitat hem de revisar aspectes com el color, la olor, el sabor, la textura i l’absència de contaminants o altres productes nocius en l’aliment o beguda.

Per tant, a l’hora de saber si estem o no davant d’un producte amb qualitat suficient, haurem d’aplicar mètodes tant subjectius com objectius, atenent a paràmetres físics i fisicoquímics.

La importància de la qualitat dels aliments que prenem hauria de ser essencial a l’hora de triar la nostra alimentació, seguint a més unes regles bàsiques per portar una alimentació sana.

Una bona alimentació és imprescindible en totes les etapes de la vida, per això a l’hora de prendre aliments i begudes hauríem escollir sempre aquells que tenen major qualitat i que siguin com més naturals millor. En aquest sentit, els productes de proximitat, amb menys conservants, poden ser una bona opció per alimentar-se bé sense renunciar al bon gust ni a la qualitat.