9 Octubre 2017

GAD, ACTUALITAT

 ÚLTIMES NOTÍCIES

Fiambres i embotits en una dieta sana

Fiambres y embutidos en una dieta sana

Si t’estàs preguntant si és viable la presència de carns fredes i embotits en una dieta sana, el primer que has de tenir en compte és que no totes les persones tenen les mateixes necessitats nutricionals, de manera que una dieta equilibrada no és igual per a tothom.

Els embotits i carns fredes que deriven de les carns vermelles (el xoriço, per exemple) tenen una gran quantitat de ferro, de manera que si no hi ha problemes com triglicèrids o colesterol alt poden ser de gran ajuda a l’hora de posar fi als problemes d’anèmia ferropènica. No obstant això, no són recomanables per a aquelles persones que tenen l’àcid úric alt, ja que són alts en purines.

Sovint s’exclouen carns fredes i embotits en una dieta sana per pensar que com tenen una alta quantitat de greixos saturats són dolents.

No obstant això, cal tenir en compte que els embotits aporten micronutrients importants per a l’organisme, com ara el potassi, el magnesi, el zinc i el fòsfor.

El que recomanen els experts és escollir aquells embotits o carns fredes que siguin més magres i per tant tinguin menys quantitats de greix. És el que passa per exemple amb el pernil serrà, el pernil cuit, el pit de gall dindi i el pit de pollastre.

Un dels productes més recomanats és el pernil ibèric, ja que els beneficis dels seus àcids grassos monoinsaturats estan per sobre dels perjudicis del seu greix.

En línies generals els especialistes aconsellen incloure els companatges i embotits en una dieta sana, però fer-ho sempre amb moderació.

S’ha de donar prioritat a aquells que tinguin més proteïnes i menys greixos i el seu consum s’ha de limitar a un o dos cops per setmana. També cal controlar les porcions que es mengen i ajustar la ingesta de sodi, reduint durant aquest dia la sal en altres aliments o plats.

Vols estar sempre informat de les últimes notícies o accions comercials de Disteco?

Subscriu-te a la nostra Newsletter.