Els aliments rics en proteïnes són imprescindibles per a una dieta saludable

Els aliments rics en proteïnes són un component important d’una dieta equilibrada per tant, resulta imprescindible incorporar-los en quantitat suficient durant totes les etapes de la vida.

La ingesta recomanada d’aliments rics en proteïnes per dia està entre les més importants: els 0,8 grams per quilo de pes corporal, i els 1,8 grams en el cas que es realitzin activitats físiques significatives.

En el procés dinàmic del nostre organisme, en què els músculs i molts altres teixits es deterioren i reconstrueixen, els aliments rics en proteïnes tenen un paper important per al que es coneix com a equilibri del nitrogen.

Així, els aliments rics en proteïnes de gran qualitat juguen un paper important en relació a la pèrdua de pes i la recuperació en cas de malalties cròniques o la pèrdua de massa muscular per l’edat:

• En primer lloc, estimulen l’organisme, provocant que es cremin més calories, disminueixen la gana i produeixen sacietat.
• En segon lloc, perquè asseguren una pèrdua de pes sense perdre massa muscular.

 

Proteïnes en quantitat i qualitat

El cos no pot produir proteïna, per això cal incorporar-la a través dels aliments i que aquestes siguin metabolitzades de manera òptima per l’organisme.

Per tant, la qualitat de la proteïna varia segons la quantitat d’aminoàcids essencials que aporten.

Però, a més de reconèixer-dues fonts d’aliments rics en proteïnes -animals i vegetals- és important considerar la qualitat dels aliments o suplements elaborats de manera industrial, que solen incloure sucre refinat i altres elements la qual cosa, resulten deficients per a la salut.

 

• Proteïnes alimentàries d’origen animal: són considerades d’alt valor biològic pel seu contingut en aminoàcids essencials, per la qual cosa és molt important incloure-les en la dieta:
  • Pernil, serrà o ibèric (30 grams de proteïnes per cada 100 grams)
  • Tonyina al natural (26 grams de proteïnes per cada 100 grams)
  • Pit de gall dindi (23 grams de proteïnes per cada 100 grams)
  • Vedella (21,2 grams de proteïnes per cada 100 grams)
  • Gambes (18,5 grams de proteïnes per cada 100 grams)
  • Formatges (entre 30 i 12 grams de proteïnes per cada 100 grams, segons el seu tipus)
  • Iogurt (3 grams de proteïnes per cada 100 grams)

 

• Proteïnes alimentàries d’origen vegetal: són aliments rics també en carbohidrats i fibres, que resulten en un excel·lent complement a les proteïnes d’origen animal.
  • Grans de soja (34 grams de proteïnes per cada 100 grams)
  • Cacahuates (25 grams de proteïnes per cada 100 grams)
  • Pipes de carbassa (24 grams de proteïnes per cada 100 grams)
  • Llenties (23 grams de proteïnes per cada 100 grams)
  • Llavors de chía (21 grams de proteïnes per cada 100 grams)
  • Ametlles (20 grams de proteïnes per cada 100 grams)
  • Flocs de civada (13 grams de proteïnes per cada 100 grams)

A Disteco oferim productes frescos i elaborats sota el més alts estàndards de qualitat i comercialitzats mitjançant una cadena de distribució de proximitat que garanteix la traçabilitat del productor a taula.