23 Abril 2019

GAD, ACTUALITAT

 ÚLTIMES NOTÍCIES

 El Vermut, una beguda de moda?

El Vermut, una beguda de moda?

El Vermut, una beguda que torna a estar de moda per als aperitius

En apropar-se el bon temps, són cada dia més els que tornen a gaudir del vermut, una beguda per aperitius, amb sabor característic, tradicional i refrescant.

El vermut és una beguda generalment amarga la base és el vi aromatitzat amb diferents herbes i espècies.

Tradicionalment, es consumeix com a aperitiu i per realitzar infinites combinacions, generalment amb cítrics per realçar la seva característica refrescant que ajuda a obrir la gana abans del menjar.

La tradició es remunta diversos centenars d’anys, iniciant-se pels macerats de vi amb absenta i díctamo. Posteriorment italians i francesos van industrialitzar la producció incorporant altres fruits i aromatitzants a aquesta maceració.

Tipus de vermut per aperitius refrescants

Si bé existeixen les marques més reconegudes cada vegada adquireixen més pes les que es decanten per elaboracions més especials o artesanals.

Tot i així, hi ha tres grans classes de vermut que es poden trobar al mercat:

  • Vermut vermell: n’hi ha de dos tipus, l’italià -que és més aviat amarg- i l’espanyol -que és més dolça.
  • Vermut blanc: també conegut com vermut francès, és sec i té una major graduació alcohòlica que l’italià.
  • Vermut rosat: s’elabora amb vi rosat i és el més suau de tots, amb un toc floral que resulta perfecte per acompanyar un aperitiu a base de marisc.

Les espècies utilitzades per a cada classe de vermut poden variar, però el que mai falta és el donzell (en alemany wermut), ja que es tracta de l’herba li dóna el nom a aquest tipus de begudes.

A Disteco presentem la comercialització de La Fabulosa, un vermut elaborat a partir d’una recepta tradicional de 1914, amb base en vins seleccionats de raïm autòctones de Galícia.

Les varietats de raïm utilitzades per al vi de base, li aporten aquest segell distintiu que, macerat amb sàlvia, marduix, marialluïsa, artemisa, canyella i vainilla en bocois de fusta, li donen una frescor i aroma únics.

També trobaràs formats en caixes de 5 i 10 litres de vermut, complements ideals per a establiments d’hostaleria o per incorporar en cistelles de regal per a ocasions especials.

Vols estar sempre informat de les últimes notícies o accions comercials de Disteco?

Subscriu-te a la nostra Newsletter.

10 + 13 =