Solomillo de cerdo ibérico en salsa de mostaza y miel

Autor: DISTECO

Tipo de plato: SEGUNDO PLATO

Tipo de cocina: SANA

Tiempo de preparación: 1 hora + 30 minutos.

Dificultad: FÁCIL

Solomillo de cerdo ibérico en salsa de mostaza y miel

Ingredientes

Para preparar este solomillo en salsa hacen falta los siguientes ingredientes:

  • 2 solomillos de cerdo ibérico.
  • Miel.
  • Mostaza de Dyon.
  • Aceite de oliva.
  • 1 naranja.
  • Sal.
  • Pimienta.

Receta de solomillo de cerdo ibérico en salsa de mostaza y miel

  • Comenzamos la receta elaborando la salsa.
  • Para ello mezclamos en un bol dos cucharadas de mostaza y dos cucharadas de miel, lo removemos todo hasta tener una mezcla homogénea.
  • Con la salsa ya lista podemos comenzar a preparar la carne.
  • En primer lugar se ponen los solomillos sobre una bandeja de horno que previamente habremos untado con un poco de aceite de oliva.
  • Salpimentamos la carne y con ayuda de una brocha de cocina aplicamos la salsa por encima de la carne.
  • Cuando hayamos terminado añadimos un poco de zumo de naranja.
  • Metemos la carne al horno a temperatura de 200º C entre 40 y 50 minutos.
  • Aproximadamente cada diez minutos podemos añadir a la carne algo más de zumo de naranja y de salsa de mostaza y miel para que quede más jugosa.
  • Una vez que la carne está lista podemos acompañarla de una ensalada, unas patatas fritas o unas verduras cocidas al vapor.
  • Para una buena presentación bastará con filetear la carne y añadir un poco de salsa por encima  o al lado, dejando el resto en una salsera para que los comensales puedan servírsela a su gusto.

Información nutricional de 100 gramos del solomillo de cerdo ibérico

Calorías 158 kcal.
Grasa 7,60 g.
Colesterol 68,40 mg.
Sodio 76 mg.
Carbohidratos 0,00 g.
Fibra 0 g.
Azúcares 0 g.
Proteínas 22,30 g.
Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 3,10 ug. Calcio 5,80 mg.
Hierro 1,80 mg. Vitamina B3 13,17 mg.

El solomillo de cerdo ibérico, un sin fin de recetas buenísimas

El solomillo de cerdo ibérico es una carne tierna y con mucho sabor que aporta una gran cantidad de proteínas a nuestro organismo y muy poca grasa.

El solomillo de cerdo ibérico es ideal para comerlo a la plancha acompañado de unas patatas o una ensalada, pero también ofrece unos estupendos resultados si lo acompañamos de una salsa.

La receta de solomillo ibérico en salsa de mostaza y miel es rápida de elaborar (unos 30 minutos) y muy sencilla. Además puede dejarse preparada el día antes en caso de que tengamos invitados.