Solomillo de cerdo ibérico al whisky

Solomillo de cerdo ibérico al whisky

 

Autor: DISTECO

Tipo de plato: SEGUNDO PLATO

Tipo de cocina: SANA

Tiempo de preparación: 35 minutos

Dificultad: FÁCIL


Ingredientes

Para esta receta los ingredientes necesarios son:

  •  1 solomillo de cerdo.
  • Media cabeza de ajos.
  • El zumo de medio limón.
  • 50 mililitros de whisky.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.

Receta de solomillo de cerdo ibérico al whisky

  • Antes de empezar a cocinar hay que limpiar bien el solomillo y retirar el exceso de grasa.
  • Una vez que el solomillo está limpio se filetea y se salpimenta.
  • En una sartén doramos los ajos y marcamos la carne por ambos lados.
  • A continuación retiramos la carne y añadimos en la sartén el zumo de limón y el whisky.
  • Esperamos unos minutos que reduzca el alcohol y volvemos a añadir la carne.
  • Se rehoga todo junto y ya está listo para servir.
  • Estos medallones de solomillo de cerdo ibérico pueden acompañarse de puré patatas, verduras o ensalada.

Información nutricional de 100 gramos del solomillo de cerdo ibérico

Calorías 158 kcal.
Grasa 7,60 g.
Colesterol 68,40 mg.
Sodio 76 mg.
Carbohidratos 0,00 g.
Fibra 0 g.
Azúcares 0 g.
Proteínas 22,30 g.
Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 3,10 ug. Calcio 5,80 mg.
Hierro 1,80 mg. Vitamina B3 13,17 mg.

El solomillo de cerdo ibérico se puede cocinar de mil maneras

El solomillo de cerdo ibérico es una de las carnes que más variedades admite a la hora de ser cocinada. Se trata de una carne tierna, sabrosa y de fácil digestión que gusta a todo el mundo.

El solomillo de cerdo puede cocinarse de mil y una maneras distintas.