Presa ibérica con salsa de boletus

presa ibérica con salsa de boletus

Autor: DISTECO

Tipo de plato: SEGUNDO PLATO

Tipo de cocina: SANA

Tiempo de preparación: 50 minutos

Dificultad: FÁCIL


Ingredientes

  • 1 presa ibérica
  • Sal
  • 2 boletus
  • 4 champiñones
  • Jugo del asado de la carne
  • Una cucharada de nata líquida

Receta de presa ibérica con salsa de boletus

  • Lo primero que hay que hacer es marcar toda la pieza de presa ibérica en una sartén.
  • A continuación se sazona y se mete al horno durante 20 minutos por cada lado a 200º C.
  • Así se consigue que los extremos de la carne estén más cocinados y que la carne central de la pieza esté más rosada.
  • Para elaborar la salsa se cortan en cuartos los boletus y los champiñones y se saltean hasta que estén jugosos.
  • Luego se le añaden los jugos que haya ido soltando la presa durante la cocción.
  • Removemos todo bien y en último lugar añadimos la cucharada de nata líquida para ligar la salsa.
  • Una vez que la presa está lista, la cortamos en pequeñas porciones y la servimos acompañada de la salsa de boletus.
  • Este plato puede ser una buena opción para servir después de un primer plato ligero o bien ser un plato único.
  • Al tratarse de carne, marida a la perfección con un vino tinto.
  • Lo que no puede faltar nunca cuando hagas esta receta es un poco de pan para disfrutar más de la salsa.

La presa ibérica, una carne deliciosa

La presa ibérica es muy apreciada por su textura tierna y por no tener apenas grasa, es además una carne muy rica en proteínas, vitaminas y minerales, lo que hace de ella un producto muy beneficioso para nuestra salud que debería formar parte de nuestra dieta habitual.

En esta ocasión os hemos traído una receta de presa ibérica con salsa de boletus que puede ser el plato principal en cualquier celebración. Además, se realiza de forma rápida y sencilla, así que no habrá que pasarse todo el día en la cocina.

La Presa ibérica con salsa de setas, es una receta rápida y sencilla. Aprende a hacer presa ibérica con salsa de boletus, una receta sencilla y rápida de elaborar a la que nadie puede resistirse.