Polvorones caseros tradicionales

polvorones caseros tradicionales Autor: DISTECO

Tipo de plato: POSTRE

Tipo de cocina: CONSUMIR CON MODERACIÓN

Tiempo de preparación: 20 minutos+15 minutos (elaboración) + 30 minutos + 20 minutos (horno) + 1 hora (reposo).

Dificultad: MEDIA


Ingredientes

Para hacer polvorones caseros tradicionales vas a necesitar:

  • 125 gr. de almendra molida
  • 1 kg. de harina
  • 1/2 kg. de manteca de cerdo
  • 1/2 kg. de azúcar
  • Canela
  • Azúcar glass

Receta de polvorones caseros tradicionales

  • En primer lugar tamizamos la harina para que quede lo más fina posible.
  • A continuación la mezclamos con las almendras.
  • En el siguiente paso ponemos la mezcla en una bandeja apta para el horno.
  • Y la horneamos durante 30 minutos a 150º C.
  • Se aconseja mover la mezcla de vez en cuando.
  • Después de hornear la mezcla y una vez que se haya enfriado.
  • Se le añade la manteca de cerdo y el azúcar y se mezcla.
  • Se añade un toque de canela y se amasa.
  • Para que la masa coja más consistencia se puede dejar una hora en la nevera antes de trabajar con ella.
  • Ahora estiramos la masa sin dejarla demasiado fina (los polvorones no crecen en el horno).
  • Con un molde redondo vamos cortando los polvorones (de 1,5 o 2 cm. de grosor).
  • Y los colocamos en una bandeja para horno.
  • Se hornean a 200º C durante 20 minutos.
  • Si es la primera vez que los haces, presta atención para que no se quemen, ten en cuenta que no todos los hornos calientan por igual.
  • Cuando estén listos se dejan enfriar y se espolvorean con azúcar glass.
  • Para guardarlos usa papel de seda y déjalos en un recipiente cerrado para que no se pongan duros.

Información nutricional de polvores tradicionales caseros ( 100 gramos)

Energía  1780 kj /429 kcal.
Colesterol  50 mg.
Sodio  720 mg.
Carbohidratos  50,30 g.
Fibra  0,99 g.
Azúcares  25,49 g.
Proteínas 4,5 g.
Grasa 35,7 g

Los polvorones son el dulce estrella de la Navidad

Los polvorones son uno de los dulces estrella de la Navidad, pero ¿te habías planteado en alguna ocasión elaborarlos en casa?

De cara a estas próximas fiestas navideñas te hemos querido proponer el reto de sorprender a tus invitados con unos polvorones caseros tradicionales a los que seguro que nadie podrá resistirse. Anímate a probarlos, su elaboración es más sencilla de lo que parece.

Por último, pese que los polvores tradicionales caseros son sin duda más saludables, tienen un aporte de energía alto, y es por ello que desde Disteco te aconsejamos un consumo moderado.