Patatas gratinadas con bacon de cerdo ibérico y queso

Patatas gratinadas con bacon de cerdo ibérico y quesoAutor: DISTECO

Tipo de plato: ENTRANTE

Tipo de cocina: CONSUMO MODERADO

Tiempo de preparación:  1 HORA Y 45 MINUTOS.

Dificultad: FÁCIL


Ingredientes

Para elaborar la receta de patatas gratinadas con bacon de cerdo ibérico y queso hacen falta los siguientes ingredientes:

  • 800 gramos de patatas.
  • 200 ml. de nata líquida.
  • 200 ml. de leche.
  • Un huevo.
  • Nuez moscada.
  • Una cucharadita de mantequilla.
  • Un ajo.
  • Bacon de cerdo ibérico.
  • Queso (al gusto) rallado.
  • Sal y pimienta.

Receta de las patatas gratinadas con bacon  de cerdo ibérico y queso

  • Se pelan las patatas y se cortan en rodajas finas.
  • El ajo se pela y se corta por la mitad y se frota por toda la bandeja para horno que vayamos a usar para hacer el plato.
  • A continuación untamos la bandeja con una cucharadita de mantequilla.
  • Se colocan las patatas en la bandeja haciendo capas y se salpimentan.
  • Se añade un poco de nuez moscada y queso rallado.
  • En un bol mezclamos el huevo, la nata y un poco de sal y vertimos la mezcla sobre las patatas. Sobre esta mezcla se añade una buena cantidad de queso rallado y el bacon que previamente habremos cortado en tiras finas.
  • Con el horno ya precalentado a 180º y calor en la parte inferior y en la superior, introducimos la bandeja y dejamos allí las patatas durante una hora.
  • Pasado ese tiempo las patatas están listas para ir a la mesa.
  • Para reducir el tiempo de cocinado puedes meter las patatas previamente cortadas en rodajas con un poco de aceite, un poco de sal y dos o tres cucharadas de agua en el microondas a media potencia durante cinco minutos.
  • En un recipiente apto para microondas que tenga tapa o tapado con film transparente.
  • Después sigue elaborando la receta igual y una vez que toda la mezcla esté lista mete las patatas al horno a 180º durante 15 minutos.
  • Pasado ese tiempo comprueba si las patatas ya están blandas.
  • Cuando las patatas estén listas puedes subir la temperatura a 200º y gratinar durante unos minutos para que el queso adquiera un color dorado.

Información nutricional de bacon de cerdo ibérico por 100 gramos

Calorías 682 kcal.
Grasa 69,30 g.
Colesterol 100 mg.
Sodio 680 mg.
Carbohidratos 0 g.
Fibra 0 g.
Azúcares 0 g.
Proteínas 14,60 g.
Vitamina A 0,00 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 0,00 ug. Calcio 8 mg.
Hierro 1 mg. Vitamina B3 3,43 mg.

El bacon de cerdo ibérico, un alimento que se debe consumir con moderación pero que da sabor a cualquier receta

El bacon ibérico pertenece al grupo de la carne de cerdo. En la tabla anterior informamos de sus principales características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el bacon a tu organismo. Por otro lado, el bacon es un alimento no contiene azúcar.

El bacon es un alimento económico que da mucho juego en la cocina debido a la gran cantidad de combinaciones que podemos hacer con el. Las patatas gratinadas con bacon y queso son un plato sencillo y rápido de hacer que puede servir tanto de entrante como de acompañamiento de algún tipo de carne.