25 Juny 2018

GAD, ACTUALITAT

 ÚLTIMES NOTÍCIES

 Tendències en alimentació i hostaleria 2018

Tendències en alimentació i hostaleria 2018

Les tendències en els sectors d’alimentació i hostaleria en el 2018

Hostaleria i gastronomia són sectors que s’enfronten a un gran mercat de competències cada temporada, i és per això que flexibilitat, innovació i qualitat marquen la diferència.

A més de les innovacions en self-serve, amb experiències a gran velocitat i tecnologies d’avançada, així com l’aposta a un concepte propi i original, el contrast segueix estant en qüestions més clàssiques: l’atenció personalitzada i la qualitat dels productes.

Atenció al detall i els gustos de cada tipus de client

L’oferta de tota la gamma de productes és una opció, però pensem que és millor una bona diversitat de productes frescos de gran qualitat i frescor.

L’hostaler coneix bé al seu públic i a quin públic vol assolir, una varietat de productes amb garantia de frescor i qualitat asseguren una bona arribada al potencial client i assegura la continuïtat d’aquesta clientela estable però exigent.

La tendència de continuïtat és el menjar saludable i els aliments funcionals, amb valor nutricional i energètic. A la cuina no poden faltar els formatges i embotits Km0., així com els talls de carn per preparar les millors delícies i degustacions.

Les tapes no poden faltar aquest estiu

Les tapes segueixen sent un símbol gastronòmic a Espanya pel que no pot faltar una cervesa tradicional i renovada, tant en els seus diferents presentacions (ampolles, llauna i barril) com en opcions 0.0, clara de llimona i reserves especials.

Fins fa no gaire temps no se li donava més importància, però avui dia la cervesa tirada pot definir l’elecció del client.

Amb una cervesa de barril de gran qualitat, i una mica de pràctica, assegura la canya perfecta: 3 centímetres de densa escuma blanca sobre el bombolles daurat ambarí brillant són una temptació irresistible per a alliberar-se de la calor i reposar líquids.

I què seria d’una tapa si la canya no està ben acompanyada. És millor tenir sempre present que les tapes són la carta de presentació del local, serveix-amb uns pinxos, o la millor varietat de pernils ibèrics i formatges.

No oblidis l’oli d’oliva i les olives. Amb els millors productes l’èxit està assegurat per a aquesta temporada.

 

Vols estar sempre informat de les últimes notícies o accions comercials de Disteco?

Subscriu-te a la nostra Newsletter.

7 + 1 =