Receptes de cuina

Pernil ibèric amb pa amb tomàquet

Carpaccio de vedella del "Gironès"

Carpaccio de ternera

Aperitiu festiu amb foie gras de l'Empordà i melmelada de nabius

Apetitivo foie y mermelada de arándanos

Sopa de carbassa amb foie de "l'Empordà"

Sopa de calabacín con foie

Hamburgueses de vedella del "Gironès""

hamburguesas-ternera-girones

Costelles de porc a baixa temperatura

Filet de porc farcit i reducció de vi negre

solomillo-cerdo-crujiente-puerro

Porc ibèric amb salsa de Pedro Ximénez

Cerdo ibérico con salsa de Pedro Ximénez

Vedella del "Gironès" amb salsa

Filet de porc ibèric amb salsa de mostassa i mel

Solomillo de cerdo ibérico en salsa de mostaza y miel

Pastís de formatge

Tarta de queso

Polvorons tradicionals casolans

receta-polvorones-caseros

Aperitius creatius

aperitius-creatius-per-a-les-celebracions

Tapes de pernil ibèric

Tapas de jamón ibérico

Rull de formatge El Pastor de la Polvorosa a la planxa

rulo-de-cabra-a-la-plancha

Barbacoa de porc ibèric

Barbacoa de cerdo ibérico

Matambre de filet de porc

receta-matambre-de-solomillo-de-cerdo

Secret ibèric amb salsa de prunes i patates

secreto-iberico-disteco

Presa ibèrica a les quatre estacions

presa-iberica-cuatro-estaciones

Tàrtar de vedella

tartar-vedella

Filet de porc ibèric amb salsa de formatge

solomillo de cerdo con salsa de queso

Peres al vi, versió Mossèn Homs

peres-al-vi-versio-mossen-homs

Postres de iogurt natural Pastoret amb fruites del bosc

postre amb iogurt pastoret

 

Aperitius amb formatge fresc Pastoret

Aperitivos con queso fresco Pastoret

Foie Micuit de l'Empordà al Porto

Foie Micuit

Patates gratinades amb bacó de porc ibèric i formatge

Patatas gratinadas con bacon ibérico y queso

Fer carn picada a casa

carn-picada-vedella-del-girones

Filet de vedella del "Gironès" a la planxa amb foie de l'Empordà

Filete de ternera del “Gironés” a la plancha con foie de l’Empordà

Filet mignon amb salsa de xampinyons

filet-mignon-disteco

Rodó de vedella amb ceba negra, menta i mostassa

rodo-vedella-amb-ceba-i-mostassa

Filet de vedella del "Gironès"

Solomillo de cerdo ibérico

Mandonguilles de vedella del "Gironès"

Albongidas de ternera

Pastís de formatge amb combinat de gelats

pastil-de-formatge-amb-combinat-de-gelats

Pastís de formatge fornejat

Pastel de queso

Amanida de arengades en escabetx amb iogurt

Bombó de Foie amb Calvados

bombo-de-foie-amb-calvados

Crema de pèsols amb pernil a les quatre textures i espàrrecs

crema-de-pesols-amb-pernil-a-les-quatre-textures-i-esparrecs

Presa ibèrica amb salsa de ceps

Espatlla de porc farcida amb botifarra negra i calamars

espatlla-porc-farcida-disteco

Arròs caldós mar, muntanya i aigua de mar

arros-caldos-mar-i-muntanya-i-aigua-de-mar

Medallons de vedella del "Gironès" amb carbassó

medallones de ternera del girones

Filet de porc amb ceba caramel·litzada

Solomillo de cerdo ibérico con cebolla caramelizada

Filet de porc ibèric al whisky

solomillo de cerdo al whisky

Poma al forn amb foie de l'Empordà

foie de l'Empordà con manzana

Flam de formatge

Flan de queso