14 Maig 2018

GAD, ACTUALITAT

 ÚLTIMES NOTÍCIES

 Menjar salmó et farà més feliç

Menjar salmó et farà més feliç

Beneficis de menjar salmó que et faran més feliç

Incloure peixos en l’alimentació és summament saludable, i si de peix blau es tracta, el salmó és un dels més recomanats per la seva gran versatilitat i beneficis per a la salut.

Els beneficis del salmó van més enllà de la possibilitat d’incloure-ho en moltes receptes i combinacions gastronòmiques. La seva carn té múltiples propietats per a l’organisme, tant en fresc com fumat.

Les més excel·lents propietats del salmó

Igual que la resta de les carns de peix, la carn del salmó és font de proteïnes d’alt valor biològic.

Per cada 100 grams de carn de salmó 18 a 20 són proteïnes i 11 són de greixos, inclòs l’omega-3, que contribueix a reduir els nivells de colesterol i triglicèrids, a més d’augmentar la fluïdesa de la sang prevenint la formació de coàguls.

Per aquest motiu el salmó és molt recomanat per a persones amb trastorns cardiovasculars, ja que contribueix a baixar la pressió arterial i reparar teixits.

Els àcids omega-3 presents en la carn del salmó ajuden a reduir la inflamació del cos i alleujar el dolor en les articulacions per la seva acció en la reparació de teixits en els cartílags.

Pel costat de les vitamines, aporta són les del grup B: B2, B3, B6, B9 i B12, que donen suport l’absorció dels rics nutrients energètics de la carn de salmó.

A més, hi ha les vitamines A i D que contribueixen al manteniment i reparació dels teixits afavorint la resistència les infeccions i regulant els nivells de calci.

D’aquí que l’hi relacioni amb la pell i els ulls, ja que aquestes vitamines juntament amb les proteïnes i greixos de la carn de salmó, afavoreixen la disminució de malalties com la degeneració macular (o síndrome de l’ull sec).

D’altra banda, el seleni i el magnesi actuen com antioxidants i, amb això, redueixen l’envelliment de teixits prevenint, entre d’altres, el càncer i l’Alzheimer.

Salmó ¿fumat o fresc?

L’extraordinari sabor i versatilitat d’aquesta carn de peix ho fa irresistible tant fresc com fumat. Per als que no són molt amants del peix, pot ser que resulti més fàcil consumir-lo en la variació fumada, però ¿manté els mateixos beneficis?

En general si, manté les mateixes propietats beneficioses per a l’organisme, tant en proteïnes com greixos i vitamines. No obstant això, el fumat no és el més recomanat per a les persones que tenen hipertensió o malalties cardiovasculars, ja que en general té un major contingut de sodi.

Comer salmón te hace más feliz

Per si no ho havies escoltat encara, entre els beneficis de menjar salmó hi ha el de ser més feliç i més intel·ligent. La raó és que el 60% del nostre cervell és greix, la major part omega-3 i DHA, encarregades del desenvolupament i manteniment funcional del cervell. Incloure peixos amb alt contingut d’àcids grassos omega-3 millora la capacitat d’aprendre.

Per aquesta mateixa raó el salmó és un bon preventiu del deteriorament o l’aparició de malalties cognitives com l’Alzheimer, i redueix les possibilitats de patir depressió.

Amb tots aquests beneficis en menjar salmó i la facilitat de preparar aquesta saborosa carn per a diferents plats i moments del dia, el sol fet de saber-ho ja et fa més feliç i intentaràs incloure més sovint en la teva dieta.

Vols estar sempre informat de les últimes notícies o accions comercials de Disteco?

Subscriu-te a la nostra Newsletter.