22 Desembre 2017
GAD, ACTUALITAT

 ÚLTIMES NOTÍCIES

 Idees de receptes amb vedella per Nadal

Idees de receptes amb vedella per Nadal

Si vols sorprendre els teus convidats no et pots perdre les nostres propostes d’idees de receptes amb vedella per Nadal. Senzilles i ràpides de fer, perquè dediquis el teu temps als teus i no a la cuina.

Rodó de vedella amb bolets

Per elaborar aquesta recepta necessites:

  • 1 rodó de vedella rosada.
  • 4 creïlles.
  • 1 ceba.
  • 4 escalunyes.
  • Bolets variades.
  • Oli d’oliva.

Mentre precalientas el forn a 190 º C pica la ceba en juliana i les patates a rodanxes i posa-les a manera de base a la font de forn que vagis a fer servir per cuinar la carn. Reparteix també les escalunyes tallades per la meitat.

Deixa el rodó fora de la nevera una estona abans de ficar-lo al forn perquè el canvi de temperatura no sigui tan brusc. Marca-ho volta i volta en una paella, afegeix sal al teu gust i després fica-ho al forn juntament amb les patates, la ceba i les escalunyes durant 50 minuts.

Un cop passat el temps de cocció al forn apaga-i deixa la carn reposar dins 15 minuts. Mentrestant salteja els bolets al teu gust en una paella.

Talla la carn a rodanxes i posa-la en una safata de servir juntament amb la guarnició. Aprofita els sucs de la cocció al forn i els que hagi deixat anar la carn en tallar-la per elaborar una salsa. Dóna-li un bull en un pot i si està massa lleugera afegeix una mica de farina.

 

Vedella rostida a la mostassa

Per elaborar-la cal:

  • 1 llom alt de vedella.
  • 20 grams de mostassa de Dijon.
  • Sal, pebre i oli.

La carn ha d’estar bridada perquè la cocció sigui homogènia. S’aplica oli d’oliva en el motlle i sobre ell es col·loca la carn, se salpebra i s’unta tota la superfície amb mostassa. A continuació es fica la carn al forn 50 minuts a 180º C.

Es deixa reposar la carn 15 minuts al forn abans de procedir a trincharla i s’utilitzen tots els sucs per elaborar una salsa. Es serveix acompanyada de verdures al gust.

Vols estar sempre informat de les últimes notícies o accions comercials de Disteco?

Subscriu-te a la nostra Newsletter.