26 Gener 2018

GAD, ACTUALITAT

 ÚLTIMES NOTÍCIES

 Idees d’aperitius amb pernil per a l’any que comença

Idees d’aperitius amb pernil per a l’any que comença

El pernil és un d’aquests productes als quals poca gent pot resistir-se, per això és una bona idea incorporar-lo en tot tipus de plats, especialment als entrants.

És per això, que des de Grup Alimentari Disteco us oferim noves idees d’aperitius amb pernil per donar l’entrada al nou any 2018.

En aquesta ocasió et portem diverses alternatives d’aperitius amb pernil que segur que et seran de gran utilitat de cara a preparar qualsevol esdeveniment amb la família i amics.

 

Les tradicionals croquetes de pernil ibèric

Són tot un clàssic quan es parla d’aperitius amb pernil i amb elles pots conquerir fins i tot als paladars més exigents. Per elaborar-les necessites:

  • 50 grams de pernil ibèric ben picat.
  • Medi gra d’all picat.
  • 1 ceba petita picada molt fina.
  • 35 grams de mantega.
  • 275 mil·lilitres de llet sencera.
  • 75 mil·lilitres de nata per muntar.
  • 60 grams de farina.
  • 1 os de pernil.
  • Sal i pebre.
  • Oli d’oliva.
  • Ou, farina i pa ratllat per l’arrebossat.

Per fer la beixamel cou la llet amb l’os de pernil durant 10 minuts. Després en una cassola a part posa una mica d’oli d’oliva i pocha l’all i la ceba. Quan estiguin tous afegeix la mantega i una vegada que s’hagi fos afegeix la farina.

S’ofega tot una mica i s’afegeix la llet calenta juntament amb la nata, remenant tot amb ajuda d’una vareta. Baixa el foc a un nivell suau i segueix remenant durant deu minuts. Afegeix sal i pebre, retira del foc i afegeix el pernil.

La massa es deixa reposar a la nevera durant unes hores tapada amb film. Quan la massa estigui a punt l’única cosa que cal fer és elaborar les croquetes passant-les per farina, ou batut i pa ratllat.

 

Paté de pernil i formatge

Està recepta és tan senzilla com deliciosa. Per elaborar-la et calen:

  • 150 grams de tacs de pernil.
  • 200 grams de formatge crema.
  • 100 grams de nata de muntar.
  • Pebre negre.

Agafa els daus de pernil, el formatge crema i la nata i passa-ho per la liquadora, el robot de cuina o similar. Tingues en compte que com més nata anyades més espessa quedarà la barreja. Quan estigui tot passat afegeix pebre negre acabat de moldre i ja està llest per servir.

Vols estar sempre informat de les últimes notícies o accions comercials de Disteco?

Subscriu-te a la nostra Newsletter.